Kaffee Vanillecupcakes mit Vanille-Frosting

This post is also available in english.Saftig und unglaublich fluffig!! Die Kaffee Vanillecupcakes passen toll in die Osterzeit. Gelb erinnert mich immer an wärme, Frühling und saftige Wiesen. Ich bekomme auf jedenfalls nicht genug von den Kaffee Vanillecupcakes. Und sie machen sich toll auf eurer Ostertafel da bin ich mir ganz sicher. Ohne Frosting sind sie übriges auch ein Hit.

Wie feiert ihr denn Ostern bzw. feiert ihr Ostern überhaupt?

Ich freue mich so sehr über den Frühling! Er ist auch meine Lieblingsjahreszeit (mein Geburtstag liegt auch im Frühling ob es vllt daran liegen könnte?) Die warme Luft, das Vogel Gezwitscher ach einfach herrlich. Die Hühner freuen sich auch schon sehr, dann können sie wieder nach Herzenslust den ganzen Tag im Garten scharen und picken.

In den nächsten Tagen werde ich noch 2 weitere Osterbrunch Rezepte für euch veröffentlichen. Ich hoffe sie gefallen euch.

Wenn ihr dieses Rezept ausprobiert, lasst es uns wissen! Hinterlasst ein Kommentar, bewerte es und vergesst nicht, euer Foto auf #klaraslife zu taggen. Wir würden gerne euer Ergebnis sehen. Vielen Dank!

Kaffee Vanillecupcakes mit Vanille-Frosting

5 von 2 Bewertungen

Zum Osterbrunch gibt es diese feinen und fluffigen Kaffee Vanillecupcakes mit Vanille-Frosting ein Hit! Die Cupcakes sind schnell gemacht

Autor: Klaraslife

10 Stück

Vorbereitungszeit: 15 Minuten

Kochzeit: 18 Minuten

Gesamtzeit: 33 Minuten

Pin Rezept Rezept drucken

Zutaten

• 200 g Mehl
• 2 TL Backpulver
• 140 g Zucker
• 115 g vegane Butter, Zimmertemperatur
• 2 Eier, Zimmertemperatur
• 120 ml Milch, Hafer, Reis oder Vollmilch
• Vanille
• 1 TL Kaffee Granulat, von Maison Gern Safran, Zimt, Tonka Bohne oder Natur

Vanille-Frosting

• 230 g Butter
• 450 g Puderzucker
• 60 ml Schlagsahne
• 1 TL Vanilleextrakt

optional

• 1 Tropfen gelbe Lebensmittelfarbe

Anleitungen

• Ofen auf 180 Grad vorheizen. Muffinform mit Muffinpapier auslegen.
• Mehl und Backpulver mischen.
• Butter und Zucker mit dem Handmixer cremig schlagen 2-3 Minuten.
• Eier und Vanille dazugeben, 2 Minuten schlagen, Zutaten sollen zusammen kommen. Mehl und Milch hinzufügen aber nicht übermixen.
• In 2/3 von dem Teig das Kaffee Granulat unterheben.
• Erst den Kaffeeteig dann den Vanille Teig in die Förmchen schichten. Im Backofen 18 Minuten backen.
• Cupcakes auf dem Rost komplett abkühlen lassen.

Vanille-Frosting

• Butter mit dem Handmixer sehr cremig schlagen, ca 3-4 Minuten. Puderzucker, Vanille und Sahne dazugeben. Auf hoher Stufe 2-3 Minuten Schlagen dann die Farbe dazugeben.In eine Spritztüte geben und die Cupcakes verzieren.

Hast du das Rezept ausprobiert?Dann markiere @klaraslife auf Instagram & verwende #klaraslife!

Wenn ihr bei Pinterest seid, könnt ihr gerne dieses Bild pinnen.

Hinweis: ©klaraslife. Alle Bilder und Inhalte sind urheberrechtlich geschützt. Bitte verwenden Sie meine Bilder nicht ohne vorherige Genehmigung. Wenn du dieses Rezept erneut veröffentlichen möchtest, bitte verlinke diese Seite. Diese Seite beinhaltet Affiliate Links, die mir eine kleine Provision einbringen, wenn du Produkte darüber kaufst. Für dich entstehen dabei keine zusätzlichen Kosten. Ich empfehle nur Produkte die ich selbst nutze, von denen ich überzeugt bin oder die zu meinen Lesern passen. Vielen Dank, dass Ihr Klaraslife unterstützt.