Selbstgemachter Pfannkuchen-Mix

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Wer liebt sie nicht die flauschigen dicken Pfannkuchen mit viel Ahorn Sirup? Simple aber sowas von unschlagbar. Dieser Pfannkuchen Mix zaubert euch genau solche Pfannkuchen auf euren Frühstückstisch! Genial oder und Ihr könnt ihn ganz nach eurem Geschmack würzen und süßen. Viel Spaß beim mischen, backen und natürlich essen.
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Pfannkuchen Mix. Allzeit bereit

Immer parat wenn man Lust auf Pfannkuchen hat. Der Mix reicht für 4 mal Pfannkuchen machen a 6 Stück.

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Gericht: Pfannkuchen

Land & Region: Grundrezept

Vorbereitungszeit: 5 Minuten

Arbeitszeit: 5 Minuten

Autor: Kathrin

Zutaten

• 500 g Weizen Mehl
• 4 EL Leinsamen gemahlen
• Salz
• 1 Päckchen a 15g Backpulver
• 3 EL Kokosblüten Zucker
• Gewürze nach Belieben Zimt, Vanille, Kardamom

Anleitungen

• In einer großen Schale die Zutaten gut miteinander vermengen. Geht am besten mit einem Schneebesen oder Holzlöffel. Ruhig 1 Minute rühren, so das alles gleichmäßig verteilt ist.
• Den Pfannkuchen Mix in ein gut verschließbares Gefäß füllen oder in einem wiederverwendbaren Zip Beutel füllen.
• Der Pfannkuchen Mix hält sich so ca 5 Monate.

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Was braucht ihr um den Teig zu aktivieren?

1 Portion a 6 Stück

• 125 g Pfannkuchen Mix
• 200 ml pflanzen Milch ( Hafer, Reis, Mandel… was ihr am liebsten mögt) .
• wer mag gibt zum Teig noch 1 EL Mohn, Zitronen oder Orangen Abrieb dazu!

Bevor ihr die Milch zum Teig gebt, erhitzt ihr die Pfanne. Milch zum Pfannkuchen Mix geben und schnell vermengen, der Teig ist etwas wabbelig wird aber fester durch die Leinsamen. Gebt etwas Öl in die Pfanne und dann ca 2 EL Teig in die Pfanne geben. Rund formen und wenn der Teig Blasen bekommt könnt ihr ihn ganz einfach wenden.
Mit Ahorn Sirup, Früchten oder Schokolade servieren.

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