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Alle RezepteDessertKuchenRezepte

Haselnuss| Kuchen

by Klaraslife 25. Juni 2018
written by Klaraslife 25. Juni 2018
Direkt zum Rezept

This post is also available in english.Wenn ich an meine Oma Klara denke, denke ich immer an ihren fluffigen und einfachen Haselnusskuchen. Den habe ich immer sehr geliebt und er darf natürlich hier auf meinem Blog nicht fehlen. Meinen Blognamen habe ich auch ihr etwas zu verdanken und so bekommt der Kuchen einen ganz besonderen Ehrenplatz.

Dieser Kuchen ist:

  • fluffig
  • einfach
  • schnell gemacht
  • nussig
  • saftig

 

Haselnusskuchen

150 g weiche pflanzliche Butter – Alsan
210 g Haselnüsse
210 g Mehl
1/2 Päckchen Backpulver
80 g brauner Zucker
125 ml Milch – alternative Haferdrink
3 Eier – M oder Eiersatz
Kastenform 20 cm oder Springform 20 cm

Backofen auf 180 Grad vorheizen.
Eine Springform mit Backpapier auslegen oder fetten. Haselnusskerne fein mixen.
Butter mit Zucker einige Minuten mit dem Handmixer sehr cremig aufschlagen.
Dann die Eier nach und nach hinzufügen und das nächste immer erst zur Buttermixtur geben, wenn das vorherige gründlich untergemixt ist.
Mehl, Haselnüsse und Backpulver vermischen und mit der Milch abwechselt zur Buttermischung geben.
Gut verrühren aber nicht übermixen.
In die Kastenform geben und 60 Minuten backen. Wenn das Holzstäbchen sauber rauskommt ist der Kuchen fertig.
Die Form aus dem Ofen holen, den Kuchen abkühlen lassen, vor dem Servieren mit Puderzucker bedecken.

TIPP: Für einen besondern Haselnuss-Geschmack, die Haselnusskerne 10 Minuten im Backofen rösten. Etwas abkühlen lassen, dann die Haut entfernen und im Mixer fein mixen.

Haselnusskuchen
Haselnusskuchen

Hast du diesen Haselnusskuchen oder vielleicht auch ein anderes leckeres Rezept von uns ausprobiert? Dann hinterlasse uns doch gerne unten ein Kommentar. Gerne kannst du uns auch bei Instagram mit @Klaraslife markieren und den Hashtag #klaraslife verwenden. Somit verpassen wir keinen Beitrag und ich kann dir einen Kommentar hinterlassen. Wir freuen uns auf dein Ergebnis.

Haselnusskuchen

4.5 von 24 Bewertungen
Klassischer und lockerer Haselnusskuchen genauso wie ich ihn als Kind geliebt habe.
Autor: Klaraslife
10 Stück
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 1 Stunde
Gesamtzeit: 1 Stunde 10 Minuten
Pin Rezept Rezept drucken

Zutaten

  • 150 g weiche pflanzliche Butter, Alsan
  • 210 g Haselnüsse
  • 210 g Mehl
  • 1/2 Päckchen Backpulver
  • 80 g brauner Zucker
  • 125 ml Milch, alternative Haferdrink
  • 3 Eier, M oder Eiersatz

Anleitungen

  • Backofen auf 180 Grad vorheizen.
  • Die Backform mit Backpapier auslegen oder fetten.
  • Haselnusskerne fein mixen.
    Butter mit Zucker einige Minuten mit dem Handmixer sehr cremig aufschlagen.
  • Dann die Eier nach und nach hinzufügen und das nächste immer erst zur Buttermixtur geben, wenn das vorherige gründlich untergemixt ist.
  • Mehl, Haselnüsse und Backpulver vermischen und mit der Milch abwechselt zur Buttermischung geben.
  • Gut verrühren aber nicht übermixen.
  • In die Kastenform geben und 60 Minuten backen. Wenn das Holzstäbchen sauber rauskommt ist der Kuchen fertig.
  • Die Form aus dem Ofen holen, den Kuchen abkühlen lassen, vor dem Servieren mit Puderzucker bedecken.

Notizen

TIPP: Für einen besonderen Geschmack, die Haselnusskerne 10 Minuten im Backofen rösten. Etwas abkühlen lassen, dann die Haut entfernen und im Mixer fein mixen.
Hast du das Rezept ausprobiert?Dann markiere @klaraslife auf Instagram & verwende #klaraslife!

Ich wünsche euch einen wunderschöne Tag mit vielen Leckereien.

Wenn ihr bei Pinterest seid, könnt ihr gerne dieses Bild pinnen.

Hinweis: ©klaraslife. Alle Bilder und Inhalte sind urheberrechtlich geschützt. Bitte verwenden Sie meine Bilder nicht ohne vorherige Genehmigung. Wenn du dieses Rezept erneut veröffentlichen möchtest, bitte verlinke diese Seite. Diese Seite beinhaltet Affiliate Links, die mir eine kleine Provision einbringen, wenn du Produkte darüber kaufst. Für dich entstehen dabei keine zusätzlichen Kosten. Ich empfehle nur Produkte die ich selbst nutze, von denen ich überzeugt bin oder die zu meinen Lesern passen. Vielen Dank, dass Ihr Klaraslife unterstützt.

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5 comments
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Klaraslife

Hello! Welcome to my healthy and delicious life. I hope you will enjoy it. Love Klara xx contact: klaraslife@gmx.de

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Nathalie 29. März 2020 - 15:53

Mhhhh,habe den Haselnusskuchen heute für meine family gebacken-super einfach,total fluffig und richtig leckkkkkaaaaaaa.Merci beaucoup für das Rezept!🤗

Reply
Klaraslife 29. März 2020 - 19:17

Yay, liebe Nathalie, das freut uns mega zu hören!!! Vielen lieben Dank.
Ganz liebe Grüße und einen schönen Abend 🙂

Reply
Bea 18. April 2020 - 13:33

Viel zu trocken

Reply
Klaraslife 18. April 2020 - 14:17

Hallo Bea,
das tut mir leid dass der Kuchen dir zu trocken ist.
Vielleicht schmeckt dir ein anderer Kuchen von uns besser.
Liebe Grüße und ein schönes Wochenende
Kathrin

Reply

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