Herbstlicher Graupen-Salat mit Ofengemüse & Dijon Senf Dressing

Food Advertising by

This post is also available in english

Ihr Lieben heute zeige ich euch einen warmen herbstlichen Salat mit leckeren Ofengemüse, Getreide und Nüssen. Ich verwenden meistens für diesen Salat Farro (Dinkel) oder Gerstengraupen. evtl würde auch Grünkern dazu passen.

Warmer Graupen Salat mit Ofengemüse

Zutaten-Liste für Graupen Salat mit Ofengemüse

Food Advertising by

Dressing
2 EL Apfelessig
2 EL Wasser
3 EL Oliven Öl
3 EL Dijon Senf
Prise Zucker oder 1 TL Ahorn Sirup

Salat
1 rote Zwiebel, in Scheiben schneiden
1 halben kleinen Hokkaido Kürbis, würfeln
1 kleinen Brokkoli, die Rösschen teilen und halbieren. Den Stiel in Scheiben schneiden
1 Knoblauchzehe, vierteln
150 -200 g Graupen oder Farro
ca. 50 g Feta Käse oder nach belieben
Walnüsse, gehackt

Vorgehensweise

Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
Die Graupen oder den Farro nach Packungsanleitung weich kochen.
Das Gemüse auf einem Backblech gleichmäßig verteilen und mit Salz und Oliven ÖL beträufeln.
Im Backofen für ca 20 Minuten rösten, evtl. das Gemüse wenden.
Wenn die Graupen gar sind in einem Sieb abtropfen lassen.
Walnüsse anrosten und die Graupen kurz mit anbraten. Mit dem Gemüse locker vermischen und auf Teller anrichten.
Mit Feta Käse bestreuen.

Guten Appetit. Eure Kathrin

WENN IHR DIESES REZEPT AUSPROBIERT. Hinterlasse mir doch einen Kommentar und bewerte das Rezept für andere LeserInnen! Wir freuen uns. VERGESST NICHT, EUER FOTO AUF INSTRAGAM MIT #KLARASLIFE ZU TAGGEN. WIR WÜRDEN GERNE EUER ERGEBNIS SEHEN. VIELEN DANK! UND BON APPETITE IHR LIEBEN.

Herbstlicher Ofengemüse Graupen Salat mit Dijon Senf Dressing

Herbstlicher Graupen Salat mit Ofengemüse

Drucken Pin Rate

Gericht: Salat

Land & Region: sättigend

Vorbereitungszeit: 15 Minuten

Zubereitungszeit: 20 Minuten

Arbeitszeit: 35 Minuten

Autor: Kathrin Klaraslife

Zutaten

• 2 EL Apfelessig
• 2 EL Wasser
• 3 EL Oliven Öl
• 3 EL Dijon Senf
• Prise Zucker oder 1 TL Ahorn Sirup

Salat

• 1 rote Zwiebel in Scheiben schneiden
• 1 halben kleinen Hokkaido Kürbis würfeln
• 1 kleinen Brokkoli die Rösschen teilen und halbieren. Den Stiel in Scheiben schneiden
• 1 Knoblauchzehe vierteln
• 150 -200 g Graupen oder Farro
• ca. 50 g Feta Käse
• Walnüsse gehackt

Anleitungen

• Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
• Die Graupen oder den Farro nach Packungsanleitung weich kochen.
• Das Gemüse auf einem Backblech gleichmäßig verteilen und mit Salz und Oliven ÖL beträufeln.
• Im Backofen für ca 20 Minuten rösten, evtl. das Gemüse wenden.
• Wenn die Graupen gar sind in einem Sieb abtropfen lassen.
• Walnüsse anrosten und die Graupen kurz mit anbraten.
• Mit dem Gemüse locker vermischen und auf Teller anrichten. Dressing darüber geben.
• Mit Feta Käse bestreuen.

Dressing

• Alle Dressing Zutaten vermischen

Did you make this recipe?Tag @klaraslife on Instagram and hashtag it #klaraslife!

Habt einen wunderschönen Tag.

SEID IHR AUCH BEI PINTEREST? GERNE KÖNNT IHR MEINE BILDER BEI PINTEREST PINNEN!

Food Advertising by