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Hallo Ihr Lieben. Fenchel ist so ein wunderbares Gemüse. Er enthält: Kalium, Kalzium, Eisen, Vitamin B und Betakarotin! Dieser Fenchel Apfel Salat ist perfekt für die warme Jahreszeit. Fruchtig, knackig und so gesund. Am liebsten esse ich ihn mit Koriander Knäckebrot und bestreue den Salat mit etwas Dukkah Gewürz.

Sommerlicher Fenchel Apfel Salat

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Fenchel Apfel Salat

Ein perfekter sommerlicher Salat. Knackig und frisch mit Senf Dressing.

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Gericht: Sommerlicher Salt

Land & Region: vegan

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Vorbereitungszeit: 10 Minuten

Arbeitszeit: 10 Minuten

Autor: Kathrin Klaraslife

Zutaten

• 1 Fenchelknolle
• 1/2 Apfel
• 1 Handvoll Salat
• wer mag einige Blaubeeren

Dressing

• 2 EL Wasser
• 1 EL Essig
• 3 EL Olivenöl
• 1/2 TL körnigen Senf
• Salz

Anleitungen

• Zutaten waschen.
• Fenchel und Apfel fein hobeln.
• Dressing Zutaten gut miteinander vermischen.
• Salat zupfen oder schneiden.
• Mit Fenchel und Apfel auf einem Teller anrichten.
• Mit Dressing beträufeln und mit ein paar Blaubeeren servieren.

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Lasst euch den Salat auch gut schmecken!

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