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Cranberry Kardamom Kuchen mit Nüssen & Vanille

by Klaraslife 14. November 2017
written by Klaraslife 14. November 2017
zum Rezept Rezept als PDF

This post is also available in english.Saftiger Cranberry Kardamom Kuchen! Eigentlich sind ja Cranberries nicht so mein Ding, dachte ich zumindest noch bis vor kurzem. Aber nun habe ich sie neu für mich entdeckt.
Und ich finde sie passen super zur Weihnachtszeit und das nicht nur wegen ihrer hübschen roten Farbe. Nein sie machen sich auch toll in Plätzchen und Kuchen.

Falls ihr keine zuhause habt oder sie nicht mögt, könnt ihr auch Rosinen oder gehackte Datteln verwenden.

Was sind denn eure Lieblingsplätzchen? Backt ihr jedes Jahr die selben?

Also ich backe immer meine 1-2 Favoriten ( eines davon findet ihr auch hier ) und dann kommen noch 3-4 Neue hinzu.
So wird’s nie langweilig.

Cranberry Kardamom Kuchen
Cranberry Kardamom Kuchen

Cranberry Kardamom KuchenHast du diesen Cranberry Kardamom Kuchen oder vielleicht auch ein anderes leckeres Rezept von uns ausprobiert? Dann hinterlasse uns doch gerne unten ein Kommentar das würde uns sehr helfen. Gerne kannst du auch dein Bild bei Instagram mit @Klaraslife markieren und den Hashtag #klaraslife verwenden. Somit verpassen wir keinen Beitrag und wir können dir einen Kommentar hinterlassen. Wir freuen uns auf dein Ergebnis.

Würziger Cranberry Kardamom Kuchen

Klaraslife
Rezept drucken
Umrechnungstabelle für Backformen!
Portionen: 1 Kuchen

Zutaten 

  • 100 g Kokosnusszucker
  • 200 g vegane Butter weich
  • 1 TL Vanille Paste
  • 2 Bio Eier
  • 100 g Dinkelmehl
  • 1 TL Zimt
  • 1 TL Kardamom
  • 40 g Cranberries gehackt
  • 20 g Mandeln gehackt
  • Salz

Anleitungen 

  • Backofen auf 180 Grad vorheizen.
  • Butter, Zucker, Eier, Vanille & Gewürze mit dem Quirler des Handrührers oder der Küchenmaschine cremig schlagen.
  • Mehl unterrühren.
  • Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte eckige Springform (23 cm) streichen.
  • Mit Cranberries und Mandeln bestreuen und 20 - 30 min backen. Stäbchenprobe machen. Falls der Kuchen zu dunkel wird mit Alufolie bedecken.
  • Abkühlen lassen und in Würfel schneiden.
  • In einer Blechdose aufbewahrt halten sich die Würfel ca 2 Wochen.

Tag @klaraslife on instagram and hashtag it #klaraslife

Hier seht ihr meine zwei Lieblingsprodukte: einmal der Kokosblütenzucker von Royal Green und die Bourbon Vanille Paste oder Reiner Vanille-Extrakt von Nielsen Massey.  Meine Favoriten!!

Ich freue mich wahnsinnig über euer Feedback und eure Kreationen!

Wenn ihr bei Pinterest seid, könnt ihr gerne dieses Bild pinnen.

Hinweis: ©klaraslife. Alle Bilder und Inhalte sind urheberrechtlich geschützt. Bitte verwenden Sie meine Bilder nicht ohne vorherige Genehmigung. Wenn du dieses Rezept erneut veröffentlichen möchtest, bitte verlinke diese Seite. Diese Seite beinhaltet Affiliate Links, die mir eine kleine Provision einbringen, wenn du Produkte darüber kaufst. Für dich entstehen dabei keine zusätzlichen Kosten. Ich empfehle nur Produkte die ich selbst nutze, von denen ich überzeugt bin oder die zu meinen Lesern passen. Vielen Dank, dass Ihr Klaraslife unterstützt.

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Hello! Welcome to my healthy and delicious life. I hope you will enjoy it. Love Klara xx contact: klaraslife@gmx.de

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Cardamom cranberry Cake with almonds & vanilla - Klara`s Life 31. Januar 2020 - 20:10

[…] Deutsch […]

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