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Hallo ihr Lieben es geht doch nichts über ein paar dicke fluffig Bananen Tahini Waffeln an einem Sonntag morgen. Mit aller Ruhe schlappe ich in die Küche, wo Mara sich auch schon zu mir gesellt und sich auf ihrem Kissen einrollt. Draußen ist es noch ruhig und voller Magie. Solange der Kaffee durchläuft hole ich schonmal all Dinge die ich für die Waffeln brauche.
Und das wären:
Mehl, eine reife Banane, Tahini, Backpulver, Öl, Zucker, Pflaumen, Haferdrink…. Haferflocken
Bei mir ist das ja immer so, ich backe und koche meistens ohne Angaben drauf los. Und am Ende wenn das Ergebnis super geworden ist, habe ich meistens vergessen wieviel Mengen ich verwendet habe… Das ist super ärgerlich und ich gewöhne mir gerade an alles aufzuschreiben. Und genauso habe ich es bei den Waffeln gemacht. Schön alles aufgeschrieben, juhu. Ich hoffe die Waffeln schmecken euch auch so gut wie mir?
Viel Spaß beim nachbacken dieser Bananen Tahini Waffeln. Über einen Kommentar am Ende des Blogbeitrages würden wir uns wie immer freuen! Mehr Rezepte!
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Bananen Tahini Waffeln mit geschmorten Pflaumen
Zutaten
- 50 g Haferflocken
- 120 g Weizenmehl
- 1 EL Zucker
- 1 Banane zerdrückt
- 1 EL Tahini
- 1 TL Backpulver
- Vanille
- 1 EL Kokosöl geschmolzen. Topf nicht ausspülen!
- 110 ml Haferdrink
- ein spritzer Apfel Essig
- 2-3 Pflaumen
Anleitungen
- Haferdrink und Essig verrühren und 5 min ruhen lassen.
- Alle trockenen Zutaten vermengen. Banane mit Tahini und Vanille vermischen.
- Nun alle Zutaten miteinander verrühren. 5-10 min quellen lassen.
- Waffeleisen vorheizen.
- Waffeln ausbacken.
- Pflaumen in Spalten schneiden und in den Topf geben in dem das Kokos Öl war. Mit einer Prise Zucker bestreuen und bei mittlere Hitze leicht karamellieren lassen.
- Auf die Waffeln geben und mit Puderzucker oder Agaven Sirup garnieren.
Dick in Puderzucker eingehüllt sehen die Waffeln aus wie kleine verschneite Hügel. hmm dies erinnert mich nun doch sehr an Weihnachten auch schön! Prompt meldet sich auch schon mein Bauch gerade rechtzeitig als die letzte Waffel fertig geworden ist.
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