Asiatischer Gurkensalat mit Koriander-Sojadressing

by Klaraslife

This post is also available in english.Ich (Kathrin) habe mich nie als Schreiberling angesehen. Die meiste Zeit sitze ich und starre verträumt auf den Bildschirm. Ich frage mich, was ich diesmal sagen soll. Ich bekomme die meiste Inspiration für Wörter + Rezepte, wenn ich draußen in der Natur bin oder über den Wochenmarkt laufe und meine Gedanken freien laufen lassen kann.

Manchmal vergesse ich, dass es andere gibt, die dies lesen, aber ich wenn ich eure lieben Kommentare lese, erinnere ich mich wieder daran. Vielen Dank.

Zu diesem einfachen Asia Gurkensalat gibt es nicht viel zu sagen. Nur ein zwei Zutaten und ein anständiges Dressing. Ich bin mir die meiste Zeit sicher, dass das alles ist, was wir wirklich brauchen. Lasst es auch schmecken.

Asiatischer Gurkensalat
Asiatischer Gurkensalat
Asiatischer Gurkensalat

Asia Gurkensalat

3 schmale Gurken
frischen Koriander
Dressing
1 kleine rote Zwiebel
1 TL Dijonsenf
2 TL Ahornsirup
1 EL Reisessig
1/4 TL gestoßene Koriandersamen
1 TL süße Sojasauce
3 EL Sonnenblumenöl

Gurken waschen und mit einem Sparschälen in dünne Streifen hobeln.
Zwiebel fein hobeln oder schneiden und mit den restliche Dressing-Zutaten vermischen.
Gurken, Koriander und das Dressing vermischen und gleich servieren. Mit Salz abschmecken.

Probiert unbedingt diese Blumenkohlpuffer dazu.

Asiatischer Gurkensalat
Asiatischer Gurkensalat

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Asia Gurkensalat

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Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Arbeitszeit: 10 Minuten
Portionen: 2 Portionen
Autor: Klaraslife
Asia Gurkensalat mit Koriander und Sojadressing. Dieser einfache und schnelle Salat ist erfrischend und ein echter Sommersalat.
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Umrechnungstabelle für Backformen

Zutaten

  • 3 schmale Gurken
  • frischen Koriander
  • Dressing
  • 1 kleine rote Zwiebel
  • 1 TL Dijon Senf
  • 2 TL Ahornsirup
  • 1 EL Reisessig
  • 1/4 TL gestoßene Koriandersamen
  • 1 TL süße Sojasauce
  • 3 EL Sonnenblumenöl

Anleitungen

  • Gurken waschen und mit einem Sparschälen in dünne Streifen hobeln.
  • Zwiebel fein hobeln oder schneiden und mit den restliche Dressing-Zutaten vermischen.
  • Gurken, Koriander und das Dressing vermischen und gleich servieren. Mit Salz abschmecken.
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2 comments

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