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Alle RezepteKuchenRezepte

Pfirsich-Gewürzgugelhupf

by Klaraslife 26. Juli 2018
written by Klaraslife 26. Juli 2018
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Pfirsich Gewürz GugelhupfThis post is also available in english

Hallo ihr lieben, heute hatte ich richtig Lust auf einen Gugelhupf auf einen Pfirsich Gewürz Gugelhupf. Früher war meine Oma immer zuständig für leckere Kuchen und heute habe ich die Ehre es weiter zuführen. Ich kann mich noch sehr genau an ihren Marmor-Gugelhupf und an ihren Nusskuchen erinnern. So lecker.Pfirsich Gewürz Gugelhupf

Doch heute gibt es eine ganz neue Variante. Meinen Pfirsich Gewürz Gugelhupf. Ich liebe Pfirsiche und so dachte ich mir packen wir sie doch einfach in einen Kuchen, schmackhafte Gewürze dazu und die passende Kuchenform war auch schnell gefunden.

Saftiger Pfirsich Gewürz Gugelhupf

Zutatenliste für Pfirsich Gewürz Gugelhupf

375 g Weizenmehl
1 EL Backpulver
4 Bio Freiland-Eier
1/4 TL Zimt
6 Kardamom Kapsel, frisch gemahlenen (gibt ein anderes Aroma als gekauften gemahlen Kardamom )
230 ml Sonnenblumenöl oder anderes neutrales Pflanzenöl
180 g braunen oder Kokosblütenzucker
80 ml Milch, z.B Hafermilch

4-5 feste Pfirsiche, geschält entkernt und in Würfel geschnitten
20 g Kokosblütenzucker

Vorgehensweise:

Den Backofen auf 180 Grad vorheizen und die Gugelhupf-Form gut einfetten.
Pfirsiche mit Zucker vermischen. Beiseite stellen.
Die Eier, Zucker, Gewürze und Öl mit einem Handrührgerät gut verrühren. Mehl mit Backpulver und einer Prise Salz verrühren und mit der Milch abwechselt zu der Ei-Gewürmischung geben. Rühren bis alles gut vermengt ist. 4 – 5 EL von dem Teig in die Form geben. Dadurch bekommt ihr nach dem Backen eine glatte Oberfläche.
Nun die Pfirsiche unter den übrigen Teig heben und alles in die Gugelhupfform geben.
Für 50-60 Minuten backen. Ab und zu schauen dass nichts anbrennt, ansonsten die Temperatur etwas niedriger stellen.
Stäbchenprobe machen. Falls noch Teig hängen bleibt solange backen bis das Stäbchen sauber raus kommt.
Den Kuchen in der Form kalt werden lassen. So lässt er sich später gut herauslösen. Mit Puderzucker bestreuen und genießen.

Lasst es euch schmecken!

Eure Kathrin

 

WENN IHR DIESES REZEPT AUSPROBIERT, LASST ES UNS WISSEN! HINTERLASST EIN KOMMENTAR, BEWERTE ES UND VERGESST NICHT, EUER FOTO MIT #KLARASLIFE ZU TAGGEN. WIR WÜRDEN GERNE EUER ERGEBNIS SEHEN. VIELEN DANK! UND BON APPETITE IHR LIEBEN.

Rezept für Pfirsich Gewürz Gugelhupf. Hallo Sommer

Fruchtiger Pfirsich Gewürz Gugelhupf. Mit Zimt und Kardamom.
Autor: Kathrin Klaraslife
1
Vorbereitungszeit: 10 Minuten Minuten
Kochzeit: 55 Minuten Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde Stunde 5 Minuten Minuten
Rezept pinnen Rezept drucken

Zutaten

  • 375 g Weizenmehl
  • 1 EL Backpulver
  • 4 Bio Freiland-Eier
  • 1/4 TL Zimt
  • 6 Kardamom Kapsel, frisch gemahlenen (gibt ein anderes Aroma als gekauften gemahlen Kardamom )
  • 230 ml Sonnenblumenöl oder anderes neutrales Pflanzenöl
  • 180 g braunen oder Kokosblütenzucker
  • 80 ml Milch, z.B Hafermilch
  • 4-5 feste Pfirsiche, geschält entkernt und in Würfel geschnitten
  • 20 g Kokosblütenzucker

Anleitungen

  • Den Backofen auf 180 Grad vorheizen und eine Gugelhupfform gut einfetten.
  • Pfirsiche mit Zucker vermischen. Beiseite stellen.
  • Die Eier, Zucker, Gewürze und Öl mit einem Handrührgerät gut verrühren. Mehl mit Backpulver und einer Prise Salz verrühren und mit der Milch abwechselt zu der Eimischung geben. Rühren bis alles gut vermengt ist. 4 - 5 EL von dem Teig in die Form geben. Dadurch bekommt ihr nach dem Backen eine glatte Oberfläche.
  • Nun die Pfirsiche unter den übrigen Teig heben und alles in die Gugelhupfform geben.
  • Für 50-60 Minuten backen. Ab und zu schauen das er nicht anbrennt, ansonsten die Temperatur etwas niedriger stellen.
  • Stäbchenprobe machen. Falls noch Teig hängen bleibt solange backen bis das Stäbchen sauber raus kommt.
  • Den Kuchen in der Form kalt werden lassen. So lässt er sich später gut rauslösen. Mit Puderzucker bestreuen und genießen.
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