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Alle RezepteFrühstückRezepte

Mandel Overnight Oats mit Obst der Saison

by Klaraslife 15. Dezember 2022
written by Klaraslife 15. Dezember 2022
zum Rezept Rezept als PDF

Mandel Overnight OatsDieses kleine feine Frühstück ist genau das Richtige für einen guten Start in den Tag. Je nach Jahreszeit schmecken die Mandel Overnight Oats mit geschmorten Zimt-Äpfel, Orangen und Bananen oder im Sommer mit einer aromatischen Himbeersauce.

Mandel Overnight Oats

FÜR 2 PORTIONEN
100 g kernige Haferflocken
2 EL gemahlene Mandeln
2 EL Leinsamen
2 EL Mandelblättchen + mehr zum bestreuen
1½ TL Zimtpulver
1 Prise Salz
250 ml Mandelmilch

Haferflocken in einem Schraubglas mit Mandeln, Leinsamen, Mandelblättchen, Zimt und Salz vermischen. Mit der Mandelmilch übergießen, verrühren und über Nacht im Kühlschrank quellen lassen.
Am nächsten Tag die Haferflockenmischung mit 2 EL Joghurt verrühren und auf zwei Schälchen verteilen. Mit Äpfeln oder Himbeeren servieren.
Mit gerösteten Mandelblättchen bestreuen und mit Ahornsirup oder Honig beträufeln.

Himbeer-Sauce

4 EL Orangensaft
200 g Himbeeren
3 EL Akazienhonig oder Ahornsirup + mehr zum beträufeln

Orangensaft und 100 g Himbeeren in einem kleinen Topf unter Rühren erwärmen, bis die Früchte zerfallen. Abkühlen lassen, dann Honig unterrühren. Die restlichen Himbeeren unterheben und ebenfalls über Nacht oder mindestens 10 Min ziehen lassen.Mandel Overnight Oats

Wir freuen uns über dein Feedback!

Hat euch das Rezept geschmeckt? Dann hinterlasst uns doch gerne einen Kommentar und eine Bewertung am Ende des Blogbeitrages, darüber würden wir uns riesig freuen! Eure Kathrin & euer Ramin

Mandel Overnight Oats

Klaraslife
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Umrechnungstabelle für Backformen!
Portionen: 2 Portionen

Zutaten 

FÜR 2 PORTIONEN

  • 100 g kernige Haferflocken
  • 2 EL gemahlene Mandeln
  • 2 EL Leinsamen
  • 2 EL Mandelblättchen + mehr zum bestreuen
  • 1½ TL Zimtpulver
  • 1 Prise Salz
  • 250 ml Mandelmilch

Anleitungen 

  • Haferflocken in einem Schraubglas mit Mandeln, Leinsamen, Mandelblättchen, Zimt und Salz vermischen. Mit der Mandelmilch übergießen, verrühren und über Nacht im Kühlschrank quellen lassen.
  • Am nächsten Tag die Haferflockenmischung mit 2 EL Joghurt verrühren und auf zwei Schälchen verteilen. Mit Äpfeln oder Himbeeren servieren.
  • Mit gerösteten Mandelblättchen bestreuen und mit Ahornsirup oder Honig beträufeln.

Notizen

Himbeer-Sauce
4 EL Orangensaft
200 g Himbeeren
3 EL Akazienhonig oder Ahornsirup + mehr zum beträufeln
Orangensaft und 100 g Himbeeren in einem kleinen Topf unter Rühren erwärmen, bis die Früchte zerfallen. Abkühlen lassen, dann Honig unterrühren. Die restlichen Himbeeren unterheben und ebenfalls über Nacht oder mindestens 10 Min ziehen lassen.

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