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Hallo! Es ist wieder Zeit für ein neues Pop Tart Rezept. Diese kleinen gefüllten Handtarts schmecken so gut und ihr werdet viel Spaß in der Küche damit haben. Beginnt am besten immer mit dem Teig, da er für ca 60 Minuten kalt gestellt werden muss. Oder ich macht den Mürbeteig schon am Abend zuvor. Falls das der Fall sein soll, bedenkt dass ihr den Teig ca 20 Minuten vor dem Gebrauch aus dem Kühlschrank holt. Dann lässt er sich leichter ausrollen und verarbeiten.
Der Teig ist super einfach zu machen. Ihr könnt eure Hände, eine Küchenmaschine oder einen Teigmischer verwenden. Auch könnt ihr verschiedene Formen verwenden. ZB. eine Herzform, als Kreis, Sterne, Dreieck oder was immer Ihr mögt.
Erdbeer-Pop-Tarts
Teig
250 g Mehl
2 EL Zucker
180 g kalte Butter, vegan
3 EL kaltes Wasser
Füllung
8 EL Erdbeermarmelade
1 TL Zitronensaft
1 EL Stärke
Frosting
60 g Puderzucker
1 TL Zitronensaft
1 EL Wasser
2 EL Erdbeersaft oder 3-4 Erdbeeren fein püriert
Füllung
Erbeermarmelade, Zitronensaft und Maisstärke gleichmäßig mischen.
Teig
Teigzutaten zügig miteinander verkneten. In Frischhaltefolie wickeln und 1 Stunde kalt stellen. Backofen auf 180°C vorheizen.
Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck ausrollen und in gleich große Rechtecke schneiden. Bei der Hälfte die Ränder mit Hafersahne bestreichen und in die Mitte die Füllung geben. Nun die andere Teighälfte drauf setzen und die Ränder andrücken. Mit einer Gabel festdrücken.
Im Backofen 25 Minuten backen.
Auf ein Gitter legen und abkühlen lassen.
Die Frostingzutaten verrühren und über die Erdbeer-Pop-Tarts geben.
Wer mag bestreut sie mit Zuckerperlen und Sternchen.
Süße Grüße, Kathrin
Erdbeer-Pop-Tarts
Zutaten
Teig
- 250 g Mehl
- 2 EL Zucker
- 180 g kalte Butter vegan
- 3 EL kaltes Wasser
Füllung
- 8 EL Erdbeermarmelade
- 1 TL Zitronensaft
- 1 EL Stärke
Frosting
- 60 g Puderzucker
- 1 TL Zitronensaft
- 1 EL Wasser
- 2 EL Erdbeersaft oder 3-4 Erdbeeren fein püriert
Anleitungen
Füllung
- Erbeermarmelade, Zitronensaft und Maisstärke gleichmäßig mischen.
Teig
- Teigzutaten zügig miteinander verkneten. In Frischhaltefolie wickeln und 1 Stunde kalt stellen. Backofen auf 180°C vorheizen.
- Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck ausrollen und in gleich große Rechtecke schneiden. Bei der Hälfte die Ränder mit Hafersahne bestreichen und in die Mitte die Füllung geben. Nun die andere Teighälfte drauf setzen und die Ränder andrücken. Mit einer Gabel festdrücken.
- Im Backofen 25 Minuten backen.
- Auf ein Gitter legen und abkühlen lassen.
- Die Frostingzutaten verrühren und über die Erdbeer-Pop-Tarts geben.
- Wer mag bestreut sie mit Zuckerperlen und Sternen.
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