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Hallo ihr Lieben, zurück aus dem schönen Österreich und im Gepäck haben wir Berge, hervorragendes essen, Glück und die Erinnerung an ein super leckeres Bircher Müsli. Und heute verrate ich euch mein Lieblingsfrühstück Rezept wonach ich in letzter Zeit richtig verrückt bin.
Mega lecker und super gesund. Auf alle Fälle hoffe ich sehr dass es euch schmeckt. Ich gebe alle Zutaten am liebsten in eine etwas größere Schale, so lässt es sich am nächsten Tag besser verrühren und quillt nicht über. Denn am nächsten Tag kommt noch Joghurt dazu.
Ich fange meisten damit an den Apfel zu reiben und gebe dann die restlichen Zutaten dazu. Keine Sorge wegen der Flüssigkeit, die wird von den Haferflocken und Samen aufgesaugt. Die Menge reicht für ca. 3 Portionen und hält sich sehr gut im Kühlschrank. Durch den Joghurt bekommt das Bircher Müsli seine Cremigkeit. Ihr könnt Soja Joghurt, griechischen Joghurt oder normalen Joghurt verwenden. Ich verwende in mein Bircher Müsli meistens den 3,5 % Fett Joghurt oder griechischen Joghurt.
Mit Früchten. Nussbutter & Hanfsamen servieren.
Zutaten-Liste für Bircher Müsli
140 g Haferflocken, fein und grob gemischt
400 ml Milch ( deiner Wahl, Mandelmilch, Reismilch oder Hafermilch)
3 EL Leinsamen
2 EL Sonnenblumenkerne
1 Handvoll Nüsse, gehackt (Haselnüsse, Mandeln, Walnüsse)
8 EL Joghurt
1 EL Rosinen, optional
1/2 geriebener Apfel
spritzer Zitrone
prise Zimt
Vorgehensweise
In eine Schüssel den geriebenen Apfel geben und mit etwas Zitronensaft beträufeln. Haferflocken, Leinsamen, Zimt, Nüsse, Sonnenblumenkerne dazugeben und mit Milch verrühren.
Abdecken und über Nacht quellen lassen.
Am nächsten Tag den Joghurt und evtl. etwas Milch unterrühren, je nach dem wie cremig ihr das Bircher Müsli haben möchtet.
Mit Beeren und Nussmus servieren.
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Bircher Müsli Klassiker mit Nüssen, Haferflocken und Äpfeln
Zutaten
- 140 g Haferflocken fein und grob gemischt
- 400 ml Milch deiner Wahl, Mandelmilch, Reismilch oder Kuhmilch
- 3 EL Leinsamen
- 2 EL Sonnenblumenkerne
- 1 Handvoll Nüsse gehackt (Haselnüsse, Mandeln, Walnüsse)
- 8 EL Joghurt
- 1 EL Rosinen optional
- 1/2 geriebener Apfel
- spritzer Zitrone
- prise Zimt
Anleitungen
- In eine Schüssel den geriebenen Apfel geben und mit etwas Zitronensaft beträufeln. Haferflocken, Leinsamen, Zimt, Nüsse, Sonnenblumenkerne dazugeben und mit Milch verrühren.
- Abdecken und über Nacht quellen lassen.
- Am nächsten Tag den Joghurt und evtl. etwas Milch unterrühren.
- Mit Beeren und Nussmus servieren.
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