Erbsen Cashew Falafeln mit Joghurt Minz Sauce

This post is also available in english.Hallo ihr Lieben! Falafeln ist eines unserer Lieblingsessen! Und hier sind meine Grüne Erbsen Cashew Falafeln !! Super easy und schnell gemacht. So etwas liebe ich. Ich serviere die Falafeln mit einer leichten Joghurt-Minz Sauce. Sie können pflanzlichen Joghurt oder „normalen“ Joghurt verwenden, was Sie lieber mögen und serviert mit einem frischen Tomaten Gurken Salat. Manchmal füge ich Avocados oder Zwiebeln noch hinzu.
An heißen Tag serviere ich die Falafel in Salatblättern. Ansonsten packe ich die Falafeln einfach in ein Fladenbrot zusammen mit Salat, Joghurtsauce und Tahini.Hast du diese Erbsen Cashew Falafeln oder vielleicht auch ein anderes leckeres Rezept von uns ausprobiert? Dann hinterlasse uns doch gerne unten ein Kommentar das würde uns sehr helfen. Gerne kannst du auch dein Bild bei Instagram mit @Klaraslife markieren und den Hashtag #klaraslife verwenden. Somit verpassen wir keinen Beitrag und wir können dir einen Kommentar hinterlassen. Wir freuen uns auf dein Ergebnis.

Erbsen Cashew Falafeln mit Joghurt Minz Sauce

Klaraslife

Diese grüne Erbsen Cashew Falafeln sind super easy und schnell gemacht. Am besten mit einer leckeren Joghurt Minz Sauce servieren.

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Umrechnungstabelle für Backformen!

Portionen: 2 Portionen

Zutaten 

• 1 Dose Kichererbsen gewaschen
• 1 Cup grüne TK Erbsen
• 1/2 Cup Cashewnüsse
• 1 Frühlingszwiebeln in Scheiben geschnitten
• 1 Handvoll Petersilie
• 1 TL Paprika Pulver
• 1 TL Backpulver
• 2-3 EL Buchweizenmehl
• Joghurt-Minzsauce
• 150 g Joghurt
• 1 TL Minze gemahlen
• Messerspitze Cumin
• Salz

Anleitungen 

• Füge die Kichererbsen, grüne Erbsen, Zwiebeln, Cashewnüsse, Petersilie, Paprika und Salz in den Food Processor und püriere alles zu einer glatten Masse.
• Wenn die Konsistenz stimmt, Backpulver und Mehl zugeben und mit dem Löffel vermengen.
• Bälle formen und zu Pasteten drücken.
• Die Falafel in der Pfanne mit Olivenöl goldbraun anbraten, jede Seite 3-5 Minuten.
• In ein Salatblatt oder Fladenbrot mit Tomaten, Gurken-Avocadosalat, Joghurt Minz Sauce, Tahini und Champignons servieren.
• Joghurtsauce:
• Alle Joghurt Zutaten verrühren.

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