Sellerie Steaks mit Chimichurri

Sellerie aus dem Backofen, das müsst ihr unbedingt probieren. Durch die Röstaromen bekommt der Sellerie eine wunderbare note und eine tolle weiche Konsistenz. Die Sellerie Steaks haben wir mit Chimichurri serviert, einer argentinischen grünen Kräuter -Sauce.

Sellerie Steaks

1 Sellerieknolle
2-3 EL Olivenöl

Chimichurri
1 große Handvoll Petersilie
1 EL Kapern
Etwas Zitronenabrieb und Saft
Ein paar Chiliflocken
1 Knoblauchzehe
4 EL Olivenöl
Salz

Den Ofen auf 220Grad Ober/Unterhitze vorheizen.
Den Sellerie sehr gut waschen und in ca 2 cm dicke Scheiben schneiden.
Auf ein Backblech legen und mit Öl einreiben. Salzen und im Backofen auf der mittleren Stufe für ca 30 Minuten goldbraun backen.

Alle Zutaten für das Chimichurri in einen Mixer geben und zu einer groben Paste mixen.
Evtl. noch etwas Olivenöl dazugeben geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die Sellerie Steaks mit Chimichurri anrichten und genießen!

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Sellerie Steak mit Chimichurri

Die Sellerie Steaks haben wir mit Chimichurri serviert, einer argentinischen grünen Kräuter -Sauce.

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Umrechnungstabelle für Backformen!

Zutaten 

• 1 Sellerieknolle
• 2-3 EL Olivenöl

Chimichurri

• 1 große Handvoll Petersilie
• 1 EL Kapern
• Etwas Zitronenabrieb und Saft
• Ein paar Chiliflocken
• 1 Knoblauchzehe
• 4 EL Olivenöl
• Salz

Anleitungen 

• Den Ofen auf 220Grad Ober/Unterhitze vorheizen.
• Den Sellerie sehr gut waschen und in ca 2 cm dicke Scheiben schneiden.
• Auf ein Backblech legen und mit Öl einreiben. Salzen und im Backofen auf der mittleren Stufe für ca 30 Minuten goldbraun backen.
• Alle Zutaten für das Chimichurri in einen Mixer geben und zu einer groben Paste mixen.
• Evtl. noch etwas Olivenöl dazugeben geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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