Einfaches Kartoffelgratin

This post is also available in english.Ohhh Ich liebe Kartoffelgratin! Ich bin ja sowieso ein großer Kartoffelfan und könnte sie immer essen! Kartoffeln sind so vielseitig und lecker. Von Pellkartoffeln, Kartoffelsuppe über Kartoffelsalat. Die gelbe Knolle findet überall ihren Platz.

Kartoffelgratin

1 kg Kartoffeln – vorwiegend festkochend
1 Zwiebel – fein gehobelt
1 Knoblauchzehe
1 Zweig Rosmarin – fein gehackt
300 ml vegane Sahne
100 ml Hafermilch
100 g veganen Reibekäse
schwarzen Pfeffer aus der Mühle
Meersalz
4 mal Abrieb von der Muskatnuss

Backofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen. Eine Auflaufform mit etwas Butter fetten. Kartoffeln schälen, waschen und in feine Scheiben hobeln und in eine große Schüssel geben.
Knoblauch durch eine Knoblauchpresse drücken oder mit dem Messerrücken zerdrücken. Mit veganer Sahne, Hafermilch, Salz, Pfeffer, Rosmarin und Muskat vermischen.
Sahnemischung zu den Kartoffeln geben und gut vermischen. Beiseite stellen und 5 Minuten ziehen lassen.
Die Kartoffel nun in eine Auflaufform schichten und auf jede Schicht etwas veganen Käse streuen.
Die oberste Schicht mit fein gehobelten Zwiebeln und Käse bestreuen und die übrig gebliebene Milch-Mischung darüber gießen.
Das Gratin im heißen Ofen auf der mittleren Schiene zwischen 40 und 60 Minuten gold braun garen.
Mit einem spitzen Messer testen ob die Kartoffeln schon gar sind.
Evtl. das Gratin abdecken, falls es zu dunkel wird. Mit Salat servieren.Hast du dieses Kartoffelgratin oder vielleicht auch ein anderes leckeres Rezept von uns ausprobiert? Dann hinterlasse uns doch gerne unten ein Kommentar. Gerne kannst du uns auch bei Instagram mit @Klaraslife markieren und den Hashtag #klaraslife verwenden. Somit verpassen wir keinen Beitrag und ich kann dir einen Kommentar hinterlassen. Wir freuen uns auf dein Ergebnis.

Einfaches Kartoffelgratin

Klaraslife

Veganes Kartoffelgratin mit Rosmarin, Knoblauch und Zwiebeln.

Rezept Update: Juli 2020

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Umrechnungstabelle für Backformen!

Portionen: 4 Personen

Zutaten 

• 1 kg Kartoffeln - vorwiegend festkochend
• 1 Zwiebel - fein gehobelt
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Zweig Rosmarin - fein gehackt
• 300 ml vegane Sahne
• 100 ml Hafermilch
• 100 g veganen Reibekäse
• schwarzen Pfeffer aus der Mühle
• Meersalz
• 4 mal Abrieb von der Muskatnuss gerne auch etwas mehr

Anleitungen 

• Backofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen. Eine Auflaufform mit etwas Butter fetten.
• Kartoffeln schälen, waschen und in feine Scheiben hobeln und in eine große Schüssel geben.
• Knoblauch durch eine Knoblauchpresse drücken oder mit dem Messerrücken zerdrücken.
• Mit veganer Sahne, Hafermilch, Salz, Pfeffer, Rosmarin und Muskat vermischen.
• Sahnemischung zu den Kartoffeln geben und gut vermischen.
• Beiseite stellen und 5 Minuten ziehen lassen.
• Die Kartoffel nun in eine Auflaufform schichten und auf jede Schicht etwas veganen Käse streuen.
• Die oberste Schicht mit fein gehobelten Zwiebeln und Käse bestreuen und die übrig gebliebene Milch-Mischung darüber gießen.
• Das Gratin im heißen Ofen auf der mittleren Schiene zwischen 40 und 60 Minuten gold braun garen.
• Mit einem spitzen Messer testen ob die Kartoffeln schon gar sind.
• Evtl. das Gratin abdecken, falls es zu dunkel wird. Mit Salat servieren.

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