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Die Besten Vanillekipferl | Weihnachtsgebäck

by Klaraslife 16. Dezember 2017
written by Klaraslife 16. Dezember 2017
Direkt zum Rezept Rezept als PDF

This post is also available in english.

Vanillekipferl
Vanillekipferl

Weihnachten steht kurz vor der Türe und da kommen unsere besten veganen Vanillekipferl doch gerade recht für unseren Adventskaffee. Im Video zeige ich euch wie super easy sie zu machen sind. Sie müssen optisch nicht perfekt aussehen auf die Innenren Werte kommt es an. Nicht Wahr?

Zutaten für unsere Vanillekipferl

  • Dinkelmehl
  • gemahlene Mandeln
  • Puderzucker
  • Butter (pflanzlich)
  • Vanille
  • Backpulver
Vanillekipferl
Vanillekipferl

 

Hinterlasse uns ein Feedback.

Hast du diese Vanillekipferl oder vielleicht auch ein anderes leckeres Rezept von uns ausprobiert? Dann hinterlasse uns doch gerne unten ein Kommentar. Gerne kannst du uns auch bei Instagram mit @Klaraslife markieren und den Hashtag #klaraslife verwenden. Somit verpassen wir keinen Beitrag und ich kann dir einen Kommentar hinterlassen. Wir freuen uns auf dein Ergebnis.

Vegane Vanillekipferl

Klaraslife
Diese veganen Vanillekipferl dürfen an Weihnachten auf keinem Fall fehlen. Zart und nussig schmecken sie und sie sind einfach gemacht.
Rezept drucken
Umrechnungstabelle für Backformen!
Vorbereitungszeit 50 Minuten Min.
Kochzeit 12 Minuten Min.
Gesamtzeit 1 Stunde Std. 2 Minuten Min.
Gericht: Weihnachten
Aufwand vegan

Zutaten
 

  • 240 g Dinkelmehl Type 630
  • 100 g Mandeln gemahlen
  • 1 TL Backpulver
  • 80 g Puderzucker
  • 180 g kalte Butter vegan
  • 50 ml kaltes Wasser
  • 1 TL gemahlene Vanille
  • 1 Prise Salz

außerdem

  • 2 Päckchen Vanillezucker
  • 40 g Puderzucker

Anleitungen
 

  • Mehl, Mandeln, Backpulver, Puderzucker, Butter, Vanille, Salz und Wasser in einem Food Processor geben und solange mixen bis die Zutaten sich zu einem Teig verbinden. Alternativ, könnt den Teig auch gleich mit den Händen kneten.
  • Den Teig auf eine leicht Arbeitsfläche geben. Sollte der Teig zu feucht sein, einfach nicht etwas Mehl einarbeiten. Dann mit den Händen zu zwei Strängen rollen, in Frischhaltefolie wickeln und 30 -60 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
  • Von den Rollen jeweils 2-3 cm dicke Stückchen abschneiden.
  • Die Scheiben kurz kneten und auf der Arbeitsfläche oder in den Händen zu kleinen Halbmonden formen.
  • Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen und im Backofen bei 180 °C für 12-15 Minuten backen. Achtet darauf das die Vanillekipferl nicht zu braun werden.
  • Den Vanillezucker und Puderzucker in eine Schüssel geben und mischen.
  • Die noch warmen Hörnchen in der Puderzucker-Vanille-Mischung wälzen und komplett abkühlen lassen.
  • Die Vanillekipferl halten sich gut verschlossen bis zu drei Wochen.
Hast du dieses Rezept ausprobiert?Tag @klaraslife auf Instagram!

Vanillekipferl gehören auch zu unseren Lieblings-Weihnachtskeksen. Und welche dürfen bei euch nicht fehlen?

Wenn ihr bei Pinterest seid, könnt ihr gerne dieses Bild pinnen.

Hinweis: ©klaraslife. Alle Bilder und Inhalte sind urheberrechtlich geschützt. Bitte verwenden Sie meine Bilder nicht ohne vorherige Genehmigung. Wenn du dieses Rezept erneut veröffentlichen möchtest, bitte verlinke diese Seite. Diese Seite beinhaltet Affiliate Links, die mir eine kleine Provision einbringen, wenn du Produkte darüber kaufst. Für dich entstehen dabei keine zusätzlichen Kosten. Ich empfehle nur Produkte die ich selbst nutze, von denen ich überzeugt bin oder die zu meinen Lesern passen. Vielen Dank, dass Ihr Klaraslife unterstützt.

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KekseMandelmehlPlätzchenVanillekipferlveganweihnachten
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Hello! Welcome to my healthy and delicious life. I hope you will enjoy it. Love Klara xx contact: klaraslife@gmx.de

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2 comments

Jenni 22. Dezember 2017 - 09:32

Liebe Kathrin,

ich habe gerade erst deinen Blog entdeckt und muss sagen: Ich finde ihn wunderbar inspirierend!
Hier werde ich mich mit Sicherheit öfter einmal umschauen. 🙂

Vanillekipferl habe ich dieses Jahr nicht geschafft zu backen und in veganer Version auch noch nicht das perfekte Rezept gefunden.
Deine hier sehen fabelhaft aus!

Eine Anmkerung habe ich dazu: Im Rezept steht Butter – die ist natürlich nicht vegan. Das mag in Kombination mit dem Titel aber verwirren (vor allem Leute, die neu die pflanzliche Ernährung kennelernen). Meinst du vegane Butter (die gibt es ja Gott sei Dank auch mittlerweile)? Vielleicht ist es gut, das dann noch explizit dazuzuschreiben, damit es nicht zu Verwechslungen kommt.

Liebe Grüße und schöne Weihnachtstage dir!
Jenni

Reply
Klaraslife 22. Dezember 2017 - 18:24

Hallo liebe Jenni,

ich freue mich sehr dass dir mein Blog gefällt und du den Weg hier her gefunden hast.
Ja genau es handelt sich um vegane Butter. Ich habe es bereits hinzugefügt.
Vielen Lieben Dank dass du mich daran erinnerst, manchmal entwischt mir so etwas 🙂

Ich wünsche Dir ein schönes Weihnachtsfest.
Liebe Grüße
Kathrin

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