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Es geht doch nichts über eine feine und schnelle Pasta Sauce, wie diese Tomaten Paprika Pasta Sauce. Ideal für die Sommer und Urlaubszeit um etwas Dolce Vita in die vier Wände zu bringen.
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Tomaten Paprika Pasta Sauce
Zutaten:
1 gelbe Paprika, dünne Streifen
1 Möhre, gewürfelt
200 g weiße Bohnen aus der Dose
3-4 mittelgroße Tomaten, geviertelt
2 Knoblauchzehen
1 Zwiebel
Pfeffer & Salz
3 Stängel Thymianzweige
1 Lorbeerblatt
Prise Muskatnuss
Prise Zimt
1/4 TL Cumin
3 EL Tomatenmark
2 El Olivenöl
1 El Sonnenblumenöl
2 El Oliven
180 g Pasta
Pasta in Salzwasser al dente kochen und etwas Kochwasser beiseite stellen.
Zwiebel, Knoblauch, Gemüse klein schneiden.
Zwiebeln, Knoblauch in Öl anbraten. Thymian und Karottenwürfel dazugeben und mitanbraten. Dann Tomatenmark und eine Prise Zucker 2 Minuten anbraten. Mit etwas Nudelwasser ablöschen. Dann Paprika, Tomaten, Bohnen und Gewürze hinzugeben. 3-5 Minuten leicht kochen lassen und dann mit Salz abschmecken.
Pasta in eine Schüssel geben und mit ausreichend Sauce übergießen.
Bon Appetit.
Viel Spaß beim Kochen und genießen, Ramin und Kathrin
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Tomaten Paprika Pasta Sauce
Zutaten
- 1 gelbe Paprika dünne Streifen
- 1 Möhre gewürfelt
- 200 g weiße Bohnen aus der Dose
- 3-4 mittelgroße Tomaten geviertelt
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Zwiebel
- Pfeffer & Salz
- 3 Stängel Thymianzweige
- 1 Lorbeerblatt
- Prise Muskatnuss
- Prise Zimt
- 1/4 TL Cumin
- 3 EL Tomatenmark
- 2 El Olivenöl
- 1 El Sonnenblumenöl
- 2 El Oliven
- 180 g Pasta
Anleitungen
- Pasta in Salzwasser al dente kochen und etwas Kochwasser beiseite stellen.
- Zwiebel, Knoblauch, Gemüse klein schneiden.
- Zwiebeln, Knoblauch in Öl anbraten. Thymian und Karottenwürfel dazugeben und mitanbraten. Dann Tomatenmark und eine Prise Zucker 2 Minuten anbraten. Mit etwas Nudelwasser ablöschen. Dann Paprika, Tomaten, Bohnen und Gewürze hinzugeben. 3-5 Minuten leicht kochen lassen und dann mit Salz abschmecken.
- Pasta in eine Schüssel geben und mit ausreichend Sauce übergießen.
- Bon Appetit.
- Viel Spaß beim Kochen und genießen, Ramin und Kathrin
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