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Die Inspiration für diesen Sesam Pfirsich Smoothie bekam ich durch Luise und David von greenkitchenstories . Ich wechselte ein paar Zutaten anstelle von Orangen, habe ich mich für orange fleischige Pfirsiche entschieden. Und verdammt, ja es schmeckt fantastisch.
Als Beerenmus habe ich; Erdbeeren, Brombeeren, rote Johannisbeeren, Cassis (schwarze Johannisbeeren) und Himbeeren genommen. Frisch oder aufgetaut. Beides funktionieren gut.
Es war das erstes Mal, dass ich Sesam Milch / Sahne gemacht habe und es ist wirklich lecker und eine gute Alternative zu Hafer, Reis oder Mandelmilch. Da ich ein großer Fan von Sesam bin ist es ein Traumgeschmack.
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Sesam Pfirsich Smoothie
Zutaten
- 240 g Sesamsamen, 6 bis 8 Stunden lang eingeweicht
- 480 ml Wasser
- 1 Sieb
- 2 große Pfirsiche, orange fleischig geschält und in kleinere Stücke geschnitten
- 1 TL gemahlener Zimt
- 8 frische, weiche Datteln, (eingeweicht in lauwarmen Wasser)
- 1 Prise Meersalz
- 240 g Beeren
Anleitungen
- Am Abend die Sesamsamen und Wasser in ein Glas geben und über Nacht einweichen lassen.
- Am nächsten Tag den Sesam in ein Sieb schütten und zusammen mit 2 Tassen frischem Wasser in den Mixer geben. Ca 1 Minute pürieren. Die Sesammischung durch ein Sieb geben, die Flüssigkeit auffangen. Mixer ausspülen.
- Die Flüssigkeit, Pfirsiche, Zimt, Datteln und Meersalz in den Mixer geben.
- Solange mixen bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
- Beeren zerdrücken und gleichmäßig in 2 Gläser verteilen. Den Smoothie darauf gießen und genießen.
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