Schokoladen- Chip Cookies

This post is also available in english.Diese Schokoladen-Chip Cookies kommen immer auf den Tisch, wenn wir Lust auf etwas süßes haben und es schnell gehen soll. Denn die Cookies sind wirklich schnell gemacht, knusprig und schmecken lecker nach Schokolade und Karamell. Die perfekte Begleitung zu einer Tasse Kaffee. 

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Schokoladen-Chip Cookies

250 g Mehl
125 g Butter, weich (optional pflanzlich, Alsan)
150 g dunklen Rohrzucker
3 EL Joghurt (optional pflanzlich)
1 TL Vanille Extrakt, optional
1/2 TL Backnatron
100 g Schokoladendrops
Meersalzflocken

In einer großen Schüssel die Butter mit dem Zucker cremig schlagen. Den Joghurt und die Vanille hinzugeben. In einer zweiten Schüssel Mehl und Backnatron mischen. Dann zur Buttermischung geben, vermischen und zum Schluss die Schokoladendrops unterheben.
Den Backofen auf 190°C vorheizen.
Mit einem Löffel/Eislöffel portionsweise auf ein Backblech setzten und 10-15 Minuten backen. Abkühlen lassen und mit etwas Meersalz verfeinern.
Falls ihr die Kekse nicht gleich backen möchtet, könnt ihr den Teig zu einem Strang formen, in Frischhaltefolie wickeln und 1-2 Wochen im Kühlschrank aufbewahren.
Vor dem backen in Scheiben schneiden und bei 190 °C 10-15 Minuten backen.

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Schokoladen-Chip Cookies

Klaraslife

Knusprige und leckere Schokoladen-Chip Cookies.

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Umrechnungstabelle für Backformen!

Portionen: 12 Cookies

Zutaten 

• 250 g Weizenmehl
• 125 g Butter weich (optional pflanzlich, Alsan)
• 150 g dunklen Rohrzucker
• 3 EL Joghurt optional pflanzlich
• 1 TL Vanille Extrakt optional
• 1/2 TL Backnatron
• 100 g Schokoladendrops
• Meersalzflocken

Anleitungen 

• In einer großen Schüssel die Butter mit dem Zucker cremig schlagen. Den Joghurt und die Vanille hinzugeben. In einer zweiten Schüssel Mehl und Backnatron mischen. Dann zur Buttermischung geben, vermischen und zum Schluss die Schokoladendrops unterheben.
• Den Backofen auf 190°C vorheizen.
• Mit einem Löffel/Eislöffel portionsweise auf ein Backblech setzten und 10-15 Minuten backen. Abkühlen lassen und mit etwas Meersalz verfeinern.
• Falls ihr die Kekse nicht gleich backen möchtet, könnt ihr den Teig zu einem Strang formen, in Frischhaltefolie wickeln und 1-2 Wochen im Kühlschrank aufbewahren.
• Vor dem backen in Scheiben schneiden und bei 190 °C 10-15 Minuten backen.

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