Heute haben wir ein leckeres Gewürz Saatenbrot für euch zubereitet. Es sind Karotten, Gewürze und viele Saaten enthalten. Saatenbrote sind mittlerweile ja sehr beliebt. Sie sind ballaststoffreich und haben gesunde Fette aus Leinsamen, Chiasamen und Kernen. Man braucht kein Mehl, keine Hefe oder andere Triebmittel.
Gewürz Saatenbrot
100 g Karotten
200 g Haferflocken
150 g Sonnenblumenkerne
50 g Hirse
50 g ganzer Leinsamen
50 g geschroteter Leinsamen
2 EL Chia-Samen
2 EL Flohsamenschalen
1/2 TL Koriander Samen
1/2 TL Fenchelsamen
1 TL Salz
50 ml Apfelessig
Die Karotten schälen und fein raspeln. Koriander- und Fenchelsamen in eine Pfanne geben und rösten. Danach in einen Mörser geben und grob zerstampfen.
Alle trockenen Zutaten einschließlich den Gewürzen in eine großen Schüssel geben und vermischen. 450 ml lauwarmes Wasser, Essig und die Karotten hinzugeben. Die Masse gut und gleichmäßig verrühren. Anschließend etwa 30 Minuten quellen lassen.
Den Backofen auf 200 °C (Umluft) vorheizen. Die Masse in eine leicht gefettete Kastenform geben und fest zusammendrücken.
Das Brot etwa 70 Minuten backen.
Vor dem anschneiden, komplett abkühlen lassen.
Wir freuen uns über dein Feedback!
Hat euch das Rezept geschmeckt? Dann hinterlasst uns doch gerne einen Kommentar und eine Bewertung am Ende des Blogbeitrages, darüber würden wir uns riesig freuen! Eure Kathrin & euer Ramin
Gewürz Saatenbrot
Umrechnungstabelle für Backformen!Zutaten
- 100 g Karotten
- 200 g Haferflocken
- 150 g Sonnenblumenkerne
- 50 g Hirse
- 50 g ganzer Leinsamen
- 50 g geschroteter Leinsamen
- 2 EL Chia-Samen
- 2 EL Flohsamenschalen
- 1/2 TL Koriander Samen
- 1/2 TL Fenchelsamen
- 1 TL Salz
- 50 ml Apfelessig
Anleitungen
- Die Karotten schälen und fein raspeln. Koriander- und Fenchelsamen in eine Pfanne geben und rösten. Danach in einen Mörser geben und grob zerstampfen.
- Alle trockenen Zutaten einschließlich den Gewürzen in eine großen Schüssel geben und vermischen.
- 450 ml lauwarmes Wasser, Essig und die Karotten hinzugeben.
- Die Masse gut und gleichmäßig verrühren. Anschließend etwa 30 Minuten quellen lassen.
- Den Backofen auf 200 °C (Umluft) vorheizen. Die Masse in eine leicht gefettete Kastenform geben und fest zusammendrücken.
- Das Brot etwa 70 Minuten backen.
- Vor dem anschneiden, komplett abkühlen lassen.
Tag @klaraslife on instagram and hashtag it #klaraslife
Gerne könnt ihr unsere Bilder bei Pinterest pinnen! Wir freuen uns.
Hinweis: ©klaraslife. Alle Bilder und Inhalte sind urheberrechtlich geschützt. Bitte verwenden Sie meine Bilder nicht ohne vorherige Genehmigung. Wenn du dieses Rezept erneut veröffentlichen möchtest, bitte kontaktiere uns davor. Diese Seite beinhaltet Affiliate Links, die mir eine kleine Provision einbringen, wenn du Produkte darüber kaufst. Für dich entstehen dabei keine zusätzlichen Kosten. Vielen Dank, dass Ihr Klaraslife unterstützt.