Dieses einfache, aber dennoch schmackhafte und aromatische Fenchelgericht lieben wir sehr. Fenchel steht bei uns sowieso ganz hoch im Kurs. Sei es gebarten, geschmort oder roh als leckerer und gesunder Salat. Gebratener Fenchel aus dem Backofen hat eine feine und leckere Note und schmeckt zu Kartoffeln, Reis oder zu einem guten Stück italienischem Weißbrot.
Fenchel
Der Fenchel sollte schön fest und knackig sein und das Fenchelgrün saftig frisch grün. Das Fenchelgrün nicht wegwerfen, es eignet sich auch für Salatdressings, auf Butterbrot oder zum würzen.
-
-
- Er hat vom Frühherbst bis in den späten Frühling Saison.
-
-
-
- Er lässt sich bis zu 2 Wochen im Kühlschrank lagern.
-
Gebratener Fenchel aus dem Backofen
Beilage 4 Portionen
2 große Fenchelknollen
2 EL Albaöl oder Olivenöl
schwarzer Pfeffer aus der Mühle
2 Zweige frische Thymian
40 g geriebenen veganen Käse
Den Backofen auf 200 °C vorheizen.
Die Fenchelknollen waschen, vierteln und den Strunk so entfernen dass sie noch zusammenhalten.
Das Fenchelgrün entferne und beiseite stellen.
Die Fenchel mit Öl einreiben, Pfeffern und mit gehacktem Thymian bestreuen. In eine Auflaufform geben und 30 Minuten abgedeckt backen.
Die Folie entfernen mit Käse bestreuen und weitere 10-15 Minuten goldbraun rösten.
Wir freuen uns über dein Feedback!
Hat euch das Rezept geschmeckt? Dann hinterlasst uns doch gerne einen Kommentar am Ende des Blogbeitrages, darüber würden wir uns riesig freuen! Eure Kathrin & euer Ramin
Gebratener Fenchel aus dem Backofen
Zutaten
- 2 große Fenchelknollen
- 2 EL Albaöl oder Olivenöl
- schwarzen Pfeffer aus der Mühle
- 2 Zweige frische Thymian
- 40 g geriebener veganen Käse
Anleitungen
- Den Backofen auf 200 °C vorheizen.
- Die Fenchelknollen waschen, vierteln und den Strunk so entfernen dass sie noch zusammenhalten.
- Das Fenchelgrün entferne und beiseite stellen.
- Die Fenchel mit Öl einreiben, Pfeffern und mit gehacktem Thymian bestreuen. In eine Auflaufform geben und 30 Minuten abgedeckt backen.
- Die Folie entfernen mit Käse bestreuen und weitere 10-15 Minuten goldbraun rösten.
Notizen
- ihr könnt auch Pecorino verwenden.
- Statt Käse, 4 EL Semmelbrösel in etwas zerlassener Butter anrösten und über den Fenchel geben.
Gerne könnt ihr unsere Bilder bei Pinterest pinnen! Wir freuen uns.
Hinweis: ©klaraslife. Alle Bilder und Inhalte sind urheberrechtlich geschützt. Bitte verwenden Sie meine Bilder nicht ohne vorherige Genehmigung. Wenn du dieses Rezept erneut veröffentlichen möchtest, bitte verlinke diese Seite. Diese Seite beinhaltet Affiliate Links, die mir eine kleine Provision einbringen, wenn du Produkte darüber kaufst. Für dich entstehen dabei keine zusätzlichen Kosten. Ich empfehle nur Produkte die ich selbst nutze, von denen ich überzeugt bin oder die zu meinen Lesern passen. Vielen Dank, dass Ihr Klaraslife unterstützt.