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Apfelgugelhupf mit Zimt, Muskatnuss und Joghurt

by Klaraslife 28. September 2018
written by Klaraslife 28. September 2018
zum Rezept Rezept als PDF

This post is also available in englishApfelgugelhupfSelbst gepflückte Äpfel machen einen doch richtig glücklich. Und wenn man daraus einen leckeren Kuchen backen kann gleich doppelt so sehr. Ich liebe Gugelhupf Kuchen, meine Oma hat ihn früher zu jeder Gelegenheit gebacken ob zu Geburtstagen oder Feiern. So lecker.

ApfelgugelhupfIch habe eine *kleine Gugelhupfform verwendet. Das ist super praktisch wenn man einen kleinen Haushalt hat und man trotzdem nicht auf einen selbst gebackenen Kuchen verzichten will. Und man kann öfters backen. Juhu. (*werbung/affiliate link)

Apfelgugelhupf

Zutaten-Liste für Mini Apfelgugelhupf

190 g Weizenmehl oder Dinkelmehl Typ 630
1 TL Backpulver
3 TL gemahlener Zimt
1/2 TL gemahlene Muskatnuss
1/2 TL Salz
150 ml Pflanzenöl
60 g griechischer Joghurt
30 ml Hafermilch
175 g dunkelbrauner Zucker
2 Eier
1-2 mittelgroße Äpfel
1 EL Zitronensaft

Den Ofen auf 180 ° C vorheizen. Eine kleine Gugelhupfform fetten und beiseite stellen. Die Äpfel schälen, entkernen und un Würfel schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln.
In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver, Zimt, Muskatnuss und Salz geben und mischen.
In einer mittelgroßen Schüssel Öl, Jogurt, Milch, Zucker und Eier geben und gut verrühren.
Dann die Eiermischung zu der Mehlmischung geben und mit dem Schneebesen verrühren.
Nun mit einem Gummispachtel die Apfelstücke vorsichtig unterheben.
Den Teig in die vorbereitete Gugelhupfform gießen.

Im Backofen für etwa 40 Minuten backen.
Mit einem Holzstäbchen überprüfen ob der Kuchen fertig ist.
In der Form auskühlen lassen und dann auf ein Gitter stürzen und vollständig erkalten lassen. Mit Puderzucker bestäuben.
Hast du diesen Apfelgugelhupf oder vielleicht auch ein anderes leckeres Rezept von uns ausprobiert? Dann hinterlasse uns doch gerne unten ein Kommentar. Gerne kannst du uns auch bei Instagram mit @Klaraslife markieren und den Hashtag #klaraslife verwenden. Somit verpassen wir keinen Beitrag und ich kann dir einen Kommentar hinterlassen. Wir freuen uns auf dein Ergebnis.

Kleiner feiner Apfelgugelhupf

Klaraslife
Kleiner feiner Apfelgugelhupf mit Zimt und Muskat. Saftig und lecker schmeckend nach Apfel und Zimt.
Rezept drucken
Umrechnungstabelle für Backformen!
Portionen: 1 Kuchen

Zutaten 

  • 190 g Weizenmehl oder Dinkelmehl Typ 630
  • 1 TL Backpulver
  • 3 TL gemahlener Zimt
  • 1/2 TL gemahlene Muskatnuss
  • 1/2 TL Salz
  • 150 ml Pflanzenöl
  • 60 g griechischer Joghurt
  • 30 ml Hafermilch
  • 175 g dunkelbrauner Zucker
  • 2 Eier
  • 1-2 mittelgroße Äpfel
  • 1 EL Zitronensaft

Anleitungen 

  • Den Ofen auf 180 ° C vorheizen. Eine kleine Gugelhupfform fetten und beiseite stellen. Die Äpfel schälen, entkernen und un Würfel schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln.
  • In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver, Zimt, Muskatnuss und Salz geben und mischen.
  • In einer mittelgroßen Schüssel Öl, Jogurt, Milch, Zucker und Eier geben und gut verrühren.
  • Dann die Eiermischung zu der Mehlmischung geben und mit dem Schneebesen verrühren.
  • Nun mit einem Gummispachtel die Apfelstücke vorsichtig unterheben.
  • Den Teig in die vorbereitete Gugelhupfform gießen.
  • Im Backofen für etwa 40 Minuten backen.
  • Mit einem Holzstäbchen überprüfen ob der Kuchen fertig ist.
  • In der Form auskühlen lassen und dann auf ein Gitter stürzen und vollständig erkalten lassen. Mit Puderzucker bestäuben.

Tag @klaraslife on instagram and hashtag it #klaraslife

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Hinweis: ©klaraslife. Alle Bilder und Inhalte sind urheberrechtlich geschützt. Bitte verwenden Sie meine Bilder nicht ohne vorherige Genehmigung. Wenn du dieses Rezept erneut veröffentlichen möchtest, bitte verlinke diese Seite. Diese Seite beinhaltet Affiliate Links, die mir eine kleine Provision einbringen, wenn du Produkte darüber kaufst. Für dich entstehen dabei keine zusätzlichen Kosten. Ich empfehle nur Produkte die ich selbst nutze, von denen ich überzeugt bin oder die zu meinen Lesern passen. Vielen Dank, dass Ihr Klaraslife unterstützt.

 

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Apfel KuchenGebäckGugelhupfHerbstRührteig
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Small Apple Bundt Cake - Klara`s Life 28. September 2018 - 06:14

[…] Deutsch […]

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