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Hallo ihr Lieben, heute teilen wir mit euch das Rezept von unserem super saftigen und einfachen Apfel Walnuss Kuchen. Die einfachen Dinge sind wohl manchmal wirklich die besten, also hier nun das Rezept für Euch! Die Kombination aus Apfel und Walnuss ist einfach wie für einander geschaffen. Auch wollten mir euch diese wunderschönen Tulpen nicht vor enthalten. Ich könnt auch gerne Dinkel Mehl statt Weizenmehl verwenden. Und die Zutaten sollten am besten alle zimmerwarm sein. Dadurch lassen sie sich gut verarbeiten.
Der Frühling zeigt sich dieses Jahr von seiner besten Seite und all die Pflanzen im Garten erwachen. Und endlich können wir auch wieder im Garten unsere Fotoshootings genießen.
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Herrlich duftetet unser: Apfel Walnuss Kuchen! Der Kuchen eignet sich auch toll mit Birnen. 
Hast du diesen leckeren Apfel Walnuss Kuchen oder vielleicht auch ein anderes leckeres Rezept von uns ausprobiert? Dann hinterlasse uns doch gerne unten ein Kommentar. Gerne kannst du uns auch bei Instagram mit @Klaraslife markieren und den Hashtag #klaraslife verwenden. Somit verpassen wir keinen Beitrag und ich kann dir einen Kommentar hinterlassen. Wir freuen uns auf dein Ergebnis.
Einfacher und leckerer Apfel Walnuss Kuchen
Zutaten
- 2-3 mittelgroße Äpfel
- 125 g Weizenmehl oder Dinkelmehl (Typ 630)
- 100 g Walnüsse fein gehackt
- 125 g weiche vegane Butter
- 2 Bio Eier oder Eiersatz aus Leinsamen (siehe notiz)
- 125 ml Hafermilch oder Bio Kuhmilch
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 TL Apfelessig
- 90 g Zucker
- 1 TL Zimt
- prise Salz
- Abrieb einer halben kleinen Zitrone
- SPRINGFORM: 18 cm
Anleitungen
- Springform einfetten.
- Backofen auf 180 °C vorheizen.
- Äpfel, schälen, entkernen, vierteln und fächerförmig einschneiden.
- Mehl, Walnüsse und Backpulver mischen.
- Butter, Zucker, Milch, Zitronenabrieb, Zimt, Salz, Ei oder Ersatz verquirlen.
- Mehlmischung unterrühren und in die Springform geben.
- Äpfel auf den Teig geben und leicht eindrücken.
- Auf der unteren Schiene 50 Minuten backen.
- Abkühlen lassen.
Notizen
- Eiersatz: 2 EL gemahlenen Leinsamen mit 6 EL Wasser mischen und 5 Minuten quellen lassen.
- einen größeren Kuchen backen: gewünschte Form 24 cm Springform. Umrechnungsfaktor ist 1,78. z.B. 125 g Weizenmehl x 1,78= 222,5 Mehl g.
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Wir hoffen Ihr Lieben lasst Euch den Kuchen auch gut schmecken.
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