Reisbällchen mit Kartoffelpüree & Tomatensauce

This post is also available in englishHallo ihr Lieben. Da ihr meine Linsenbällchen so mögt habe ich für euch ein neues Rezept entwickelt. Ich hoffe ihr mögt es genauso gerne wie wir.

 
Zutaten-Liste für „No Meat“ Reisbällchen
225 g Champignons, fein gehackt
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe, zerdrückt
1 TL Kurkuma
2 EL Tomatenmark
2 EL Sojasauce
1 TL Miso
350 g gekochter brauner Reis (2 cups)
200 g gekochte Linsen (1 Cup)
1-2 EL Hefeflocke
3 EL Haferflocken
130 g Semmelbrösel + 2-3 EL Wasser

Haferflocken im Food Processor kurz zerkleinern (nicht zu fein) und ebenfalls unter die Mischung rühren. Semmelbrösel mit Wasser verrühren.
Diese ebenfalls unter die Masse rühren, 15 Minuten kalt stellen und dann zu Kugeln formen.
Die No Meat Reisbällchen auf ein Backblech setzten, mit etwas Öl beträufeln und 35 Minuten goldbraun backen.

Die No Meat Reisbällchen halten sich ca 5 Tage im Kühlschrank.
Hast du dieseReisbällchen oder vielleicht auch ein anderes leckeres Rezept von uns ausprobiert? Dann hinterlasse uns doch gerne ein Kommentar und markiere dein Bild bei Instagram mit @Klaraslife und verwende den Hashtag #klaraslife , so verpassen wir keinen Beitrag. Wir freuen uns auf dein Ergebnis.

"No Meat" Reisbällchen

Klaraslife

Würzige "No Meat" Reisbällchen mit cremigem Kartoffelpüree. Die Reisbällchen sind vegan und schmackhaft. Dazu passen Kartoffeln uns Pasta.

Rezept drucken

Umrechnungstabelle für Backformen!

Portionen: 3 Portionen

Zutaten 

Reisbällchen

• 225 g Champignons fein gehackt
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe zerdrückt
• 1 TL Kurkuma
• 2 EL Tomatenmark
• 2 EL Sojasauce
• 1 TL Miso
• 350 g gekochter brauner Reis 2 cups
• 200 g gekochte Linsen 1 Cup
• 1-2 EL Hefeflocke
• 3 EL Haferflocken
• 130 g Semmelbrösel + 2-3 EL Wasser

Kartoffelpüree

• 4-5 mittelgroße mehlig kochende Kartoffel
• 1 EL Butter vegan
• 150 ml pflanzen Milch + mehr
• Muskat nach belieben

TomatenSauce

• 1 Zwiebel fein gehackt
• 2 Knoblauchzehen fein gehackt
• 1 EL Tomatenmark
• 1 kleine Karotte gewürfelt
• 1 Tomatendose gehackt
• 1/2 Bund Petersilie
• 1 TL Miso
• 100 ml Wasser

Anleitungen 

• Die Pilze in einen Food Processor geben und mit der Pulsfunktion zerkleinern.
• Ofen auf 200 °C vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen. Linsen und Reis gar kochen. Zwiebeln, Knoblauch, Pilze und Kurkuma in Öl braun anbraten. Tomatenmark unterrühren und 2 Minuten anbraten.
• Soja Sauce, Miso, Reis und Linsen untermischen. Hefeflocken dazugeben.
• Haferflocken im Food Processor kurz zerkleinern (nicht zu fein) und ebenfalls unter die Mischung rühren. Semmelbrösel mit Wasser verrühren.
• Diese ebenfalls unter die Masse rühren, 15 Minuten kalt stellen und dann zu Kugeln formen.
• Die No Meat Reisbällchen auf ein Backblech setzten, mit etwas Öl beträufeln und 35 Minuten goldbraun backen.

Kartoffelpüree

• Kartoffeln schälen, vierteln un in Salzwasser gar kochen.

  Das Kochwasser abgießen und den Topf zurück auf den Herd stellen. 

  Butter, Muskat und Milch dazugeben und mit einem Pürierstab cremig mixen. Evtl noch mehr Milch hinzufügen. 

Tomatensauce

• Zwiebeln, Knoblauch und Karotten anbraten. Tomatenmark dazugeben und mit anbraten.

  Etwas Wasser dazugeben und rühren. 
• Tomatendose, Miso und Prise Zucker unterrühren und 20 Minuten köcheln lassen.

  Gehackte Petersilie unterrühren. No Meat Balls in die Sauce geben und vorsichtig untermischen. Mit Kartoffelpüree servieren.

Notizen

Die No Meatballs halten sich ca 5 Tage im Kühlschrank.

Tag @klaraslife on instagram and hashtag it #klaraslife

WENN IHR DIESES REZEPT AUSPROBIERT, LASST ES UNS WISSEN! HINTERLASST EIN KOMMENTAR, BEWERTE ES UND VERGESST NICHT, EUER FOTO MIT @KLARASLIFE & #KLARASLIFE ZU TAGGEN. WIR WÜRDEN GERNE EUER ERGEBNIS SEHEN. VIELEN DANK UND BON APPETITE IHR LIEBEN.

Hinweis: ©klaraslife. Alle Bilder und Inhalte sind urheberrechtlich geschützt. Bitte verwenden Sie meine Bilder nicht ohne vorherige Genehmigung. Wenn du dieses Rezept erneut veröffentlichen möchtest, bitte verlinke diese Seite. Diese Seite beinhaltet Affiliate Links, die mir eine kleine Provision einbringen, wenn du Produkte darüber kaufst. Für dich entstehen dabei keine zusätzlichen Kosten. Ich empfehle nur Produkte die ich selbst nutze, von denen ich überzeugt bin oder die zu meinen Lesern passen. Vielen Dank, dass Ihr Klaraslife unterstützt.