Selbstgemachtes Nussmus

This post is also available in english.Eines meiner liebsten Entdeckungen ist selbstgemachtes Nussmus! Zu meinen Favoriten zählen die klassischen Sorten: Erdnussbutter, Mandelmus oder Schoko Haselnussmuss quasi die bekannte Schokoladencreme nur gesünder.

Selbstgemachtes Nussmus

400 g Nüsse, geröstet oder auch eine Kombination aus Saaten (Die Nüsse ca 10-12 Minuten im Backofen rösten.)
Salz
Gewürze nach Belieben, Zimt, Vanille, Kakaopulver….

Nüsse in einen Hochleistungsmixer geben und solange mixen bis die Masse zu Mus wird.
Das kann je nach Mixer zwischen 10-30 min dauern.
Ab und zu die Masse vom Rand nach unten schaben.  Die Masse wird erst klumpig und wird dann mit der Zeit cremig.
Wenn das Mus schön cremig und fast schon flüssig ist, noch gut 1 Minute weiter rühren lassen.
Gewürze und Salz geben wir erst ganz am Ende hinzu. Dann in Gläser füllen und bei Raumtemperatur lagern.

LECKERE KOMBIS:

100 g Pekannüsse
100 g Haselnüsse
100 g Mandeln

200 g Cashews
100 g Macadamianüsse

200 g Haselnüsse
100 g Mandeln

200 g Mandeln
100 g Cashews

Das wichtigste für eine cremige Nussmus, ist ein guter starker Mixer. Wenn ihr einen Vitamix habt seid ihr schonmal bestens ausgerüstet. Der KitchenAid Blender und die Küchenmaschine von Magimix oder Russel Hobbs sind auch hervorragend. Überlegt euch für was ihr alles den Blender oder die Küchenmaschine verwenden wollt. Die Geräte sind nicht ganz günstig, aber ihr bekommt ein wirklich tolles und gutes Produkt. Ich kann alle drei empfehlen. Ob für Smoothies, Suppen und vieles mehr, Vitamix kann zB auch Kaffeebohnen mahlen.

Wir freuen uns über dein Feedback!

Hat euch das Rezept geschmeckt? Dann hinterlasst uns doch gerne einen Kommentar und eine Bewertung am Ende des Blogbeitrages, darüber würden wir uns riesig freuen! Eure Kathrin & euer Ramin

Nussmus

Klaraslife

Selbstgemachte Nussmus ist kostengünstig und einfach in der Zubereitung. Ihr könnt eure Lieblingsnüsse verwenden. Mandeln, Erdnüsse, Haselnüsse oder auch Saaten.

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Umrechnungstabelle für Backformen!

Portionen: 1 Glas

Zutaten 

• 400 g Nüsse geröstet oder auch eine Kombination aus Saaten
• Salz
• Gewürze nach Belieben Zimt, Vanille ect

Anleitungen 

• Nüsse in einen Hochleistungsmixer geben und solange mixen bis die Masse zu Mus wird.
• Das kann je nach Mixer zwischen 10-30 min dauern.
• Ab und zu die Masse vom Rand nach unten schaben.  Die Masse wird erst klumpig und wird dann mit der Zeit cremig.
• Wenn das Mus schön cremig und fast schon flüssig ist, noch gut 1 Minute weiter rühren lassen.
• Gewürze und Salz geben wir erst ganz am Ende hinzu. Dann in Gläser füllen und bei Raumtemperatur lagern.

Notizen

Falls der Mixer zu warm wird 5 Minuten warten und dann weiter machen. Manchmal kann es dauern bis die gemahlen Nüsse Ihr Öl frei geben und Nussbutter wird.

Also nicht gleich aufgeben.

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