Linsen Tikka Masala

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Das perfekte Essen für kalte Tage, ein cremiges Linsen Tikka Masala. Draußen ist es kalt, windig und es schneit.
Da haben wir uns gedacht, dass wir einfach ein leckeres, buntes und nach der Aryuveda-Küche „wärmendes“ Gericht zubereiten und zusammen genießen.
Es ist wirklich immer wieder schön zu sehen wie einfach, gesund und schmackhaft Linsengerichte sind.
Und mit den entsprechenden Gewürzen und Kräutern wird daraus im Handumdrehen ein buntes, farbenfrohes und nahrhaftes Mahl. Und zu 100 % pflanzlich.

Hierzu brauch man – vielleicht bis auf ein paar wenige Ausnahmen – nicht einmal das Haus verlassen oder extra einzukaufen.
Viele der in diesem Gericht verwendeten Zutaten haben wir ja immer in der Speisekammer: etwa Linsen, Zwiebeln, Kartoffeln, Gewürze, Dosentomaten etc.
Das ist doch Klasse. Also dann gleich ran und die Zubereitung, bestimmt habt ihr jemanden der euch hilft, zumindest beim Verzehr des leckeren Linsen Tikka Masala.
Wie das Ganze aussehen kann und welche Zutaten ihr noch braucht seht ihr weiter unten.
Also von unserer Seite aus heißt es nun erstmal viel Spaß und Erfolg beim Kochen und nachher einen guten Appetit.

Euer Küchenteam, Ramin und Kathrin

Linsen Tikka Masala

2 Zwiebeln, mittelgroß
2 Knoblauchzehen
200 g rote Linsen
700 g Kartoffeln, gewürfelt
1 Dose Tomaten, gehackt a 400 g
450 ml Gemüsebrühe
1 1/2 TL Garam Masala
1 Tl Chili
1 TL Ingwer, gerieben
1 TL Kurkuma
1/4 TL Cumin (Kreuzkümmel)
2 EL Ghee
grüne TK Erbsen
300 ml Kokosmilch (Dose)
Optional
Joghurt
Brot
grüne Paprika
Petersilie oder frischen Koriander, Menge nach belieben
Reis

Zwiebeln und Knoblauch fein hacken in Ghee anbraten, dann den Ingwer, Garam Masala, Chili, Kurkuma und Cumin dazugeben und 1 Minute anbraten lassen.
Linsen, Kartoffeln, Tomaten, Kokosmilch und Gemüsebrühe dazugeben und aufkochen lassen. Hitze reduzieren und 30-40 Minuten leicht köcheln lassen. Immer wieder umrühren und bei Bedarf etwas Wasser dazugeben.
Reis nach Packungsanleitung garen.
Koriander waschen.
5 Minuten vor dem servieren, die Erbsen unter das Masala rühren.

Das Linsen Masala mit Reis, frischem Koriander und/oder Brot servieren.

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Linsen Tikka Masala

Klaraslife

Cremiges Rote Linsen Tikka Masala. Einfach und so lecker. Das perfekte Comfortfood für die kalte Jahreszeit.

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Umrechnungstabelle für Backformen!

Portionen: 4 Portionen

Zutaten 

• 2 Zwiebeln mittelgroß
• 2 Knoblauchzehen
• 200 g rote Linsen
• 700 g Kartoffeln gewürfelt
• 1 Dose Tomaten gehackt a 400 g
• 450 ml Gemüsebrühe
• 1 1/2 TL Garam Masala
• 1 Tl Chili
• 1 TL Ingwer gerieben
• 1 TL Kurkuma
• 1/4 TL Cumin Kreuzkümmel
• 2 EL Ghee
• grüne TK Erbsen
• 300 ml Kokosmilch Dose

außerdem

• Joghurt
• Brot
• grüne Paprika
• Petersilie oder frischen Koriander Menge nach belieben
• Reis

Anleitungen 

• Zwiebeln und Knoblauch fein hacken in Ghee anbraten, dann den Ingwer, Garam Masala, Chili, Kurkuma und Cumin dazugeben und 1 Minute anbraten lassen.
• Linsen, Kartoffeln, Tomaten, Kokosmilch und Gemüsebrühe dazugeben und aufkochen lassen.
• Hitze reduzieren und 30-40 Minuten leicht köcheln lassen. Immer wieder umrühren und bei Bedarf etwas Wasser dazugeben.
• Reis nach Packungsanleitung garen.
• Koriander waschen.
• 5 Minuten vor dem servieren, die Erbsen unter das Masala rühren.
• Das Linsen Masala mit Reis, frischem Koriander und/oder Brot servieren.

Notizen

Das Linsen Tikka Masala mit Reis, frischem Koriander und Brot servieren.

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