Die Urlaubs-Sachen sind schon halb gepackt und ich freue mich auf Sonne, Berge und Meer. Doch bevor es los geht lassen wir uns diese leckeren Buchweizenpfannkuchen schmecken. Damit die Pfannkuchen auch schön locker werden, den Teig nicht zu doll rühren. Solange der Pfannkuchenteig ruht lassen wir den Kaffee schonmal durchlaufen und schneiden die Früchte. So ist später für den Frühstückstisch schon alles parat.
Frische und lockere Buchweizenpfannkuchen für ein sommerliches Frühstück
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Viel Spaß beim nachbacken der Buchweizenpfannkuchen. Über einen Kommentar am Ende des Blogbeitrages würden wir uns wie immer freuen! Mehr Rezepte!
Buchweizen-Pfannkuchen
Zutaten
- 250 g Buchweizenmehl
- 2 TL Backpulver
- 3 EL Ahornsirup
- 2 EL Maisstärke
- 320 ml Hafermilch
- Vanille oder Zimt
- Prise Salz
Anleitungen
- Die trockenen Zutaten miteinander vermischen und dann die Milch dazugeben.
- Mit einem Schneebesen verrühren aber nicht zu doll und dann 10 Minuten ruhen lassen.
- Etwas Öl in der Pfanne erhitzen und die Pfannkuchen ausbacken.
- Sobald die Pfannkuchen blassen werfen kannst du sie umdrehen.
- Mit frischen Beeren und Kokosschlagsahne servieren.
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Lasst euch die Buchweizenpfannkuchen auch gut schmecken.
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