Eine Sommerliche und fruchtige Apfel Kirsch Galette. Habt ihr da auch so sehr Lust drauf? Sie wird aus leckeren und süßen Aprikosen und saftigen Kirschen zubereitet. Ein perfekter keiner Kuchen der immer gerne auf unsere Kaffeetafel kommt.
Zutaten- Liste für sommerliche Aprikosen Kirsch Galette
125 g Weizenmehl
125 g Maismehl
Salz
1 EL Zucker
120 g Butter vegan
2 EL kaltes Wasser
1 TL Apfelessig
Füllung
15 süße Aprikosen
200 g Kirschen
1TL Vanille Paste
3 EL Zucker
1 TL Maisstärke
Alle Teigzutaten zügig zu einem homogenen Teig verkneten.
In Frischhaltefolie wickeln und 60 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Währenddessen, die Kirsche und Aprikosen entsteinen. Aprikosen in Schnitze schneiden.
Den Backofen auf 180°C vorheizen.
Früchte mit Vanille, Zucker und Stärke vermischen.
Teig in zweihälften Teilen und rund ausrollen.
Früchte auf dem Teig verteilen hiebei einen 3-4 cm breiten Rand lassen. Diese dann über die Früchte schlagen.
Den Teig Rand etwas mit Sojasahne befeuchten und mit Zucker bestreuen.
Im Backofen 20- 30 Minuten goldbraun backen.
Mit Puderzucker bestreuen. Wer mag serviert die Galette mit einer Kugel Eis oder Kokosschlagsahne.
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Aprikosen Kirsch Galette
Zutaten
Mürbeteig
- 125 g Weizenmehl
- 125 g Maismehl
- Salz
- 1 EL Zucker
- 120 g Butter vegan kalt
- 2 EL kaltes Wasser
- 1 TL Apfelessig
Füllung
- 15 süße Aprikosen
- 200 g Kirschen
- 1 TL Vanille Extrakt
- 3 EL Zucker
- 1 TL Maisstärke
Anleitungen
- Alle Teigzutaten zügig zu einem homogenen Teig verkneten.
- In Frischhaltefolie wickeln und 60 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Währenddessen, die Kirsche und Aprikosen entsteinen. Aprikosen in Schnitze schneiden.
- Den Backofen auf 180°C vorheizen.
- Früchte mit Vanille, Zucker und Stärke vermischen.
- Teig in zweihälften Teilen und rund ausrollen.
- Früchte auf dem Teig verteilen hiebei einen 3-4 cm breiten Rand lassen. Diese dann über die Früchte schlagen.
- Den Teig Rand etwas mit Sojasahne befeuchten und mit Zucker bestreuen.
- Im Backofen 20- 30 Minuten goldbraun backen.
- Mit Puderzucker bestreuen. Wer mag serviert die Galette mit einer Kugel Eis oder Kokosschlagsahne.
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Lasst euch die Galette auch gut schmecken, vielleicht im Garten mit euren Freunden oder Familie.
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