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Sonntage mit luftigen Pfannkuchen, mit viel Zimt & Zucker und einer großen Tasse Kaffee, das lieben wir. Dieses Grundrezept für Pfannkuchen ist unser liebstes Rezept wenn es um klassische Pfannkuchen geht. Einfach, schnell und unglaublich lecker.
Grundrezept für Pfannkuchen
115 g Mehl
2 TL Backpulver
55 g Zucker
185 ml Milch
2 Eier, getrennt
Öl zum Braten
Mehl, Backpulver, Zucker, Milch und Eigelb in einer großen Schüssel mit dem Schneebesen zu einem glatten Teig verarbeiten.
Die Eiweiße mit dem Handrührgerät sehr Steif schlagen. Anschließend vorsichtig unter den Teig heben. Dadurch werden die Pfannkuchen schön locker.
Öl in einer Pfanne bei mittlere Hitze erwärmen. Nun je einen Esslöffel Teig in die Pfanne geben und von beiden Seiten 4 Minuten anbraten.
Tipp: Mit viel Zimt und Zucker servieren. Hierfür Zimt mit Zucker mischen und großzügig über die Pfannkuchen geben.
Tipp: Mit heißem Frucht-Kompott servieren.
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Grundrezept für Pfannkuchen
Zutaten
- 115 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 55 g Zucker
- 185 ml Milch
- 2 Eier getrennt
- Öl zum Braten
Anleitungen
- Mehl, Backpulver, Zucker, Milch und Eigelb in einer großen Schüssel mit dem Schneebesen zu einem glatten Teig verarbeiten.
- Die Eiweiße mit dem Handrührgerät sehr Steif schlagen. Anschließend vorsichtig unter den Teig heben. Dadurch werden die Pfannkuchen schön locker.
- Öl in einer Pfanne bei mittlere Hitze erwärmen. Nun je einen Esslöffel Teig in die Pfanne geben und von beiden Seiten 4 Minuten anbraten.
Notizen
- Tipp: Mit viel Zimt und Zucker servieren. Hierfür Zimt mit Zucker mischen und großzügig über die Pfannkuchen geben.
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