Zitronen Ingwer Marmelade

Zitronen Ingwer Marmelade ist unsere neueste Leidenschaft und gehört ab dato definitiv zu unseren Lieblingssorte! Fruchtig, süß, scharf und säuerlich muss sie schmecken. Die Marmelade passt am besten zu Weizenbrot oder zu einem fluffigen Brioche.

Zitronen Ingwer Marmelade

Für ca 5 Gläser a 200 ml
3-4 Bio-Zitronen
100 g Ingwer
800 ml Apfelsaft Dirketsaft
500 g Gelierzucker 2:1

Außerdem:
Schraubgläser à 200 ml

Zitronen abwaschen und von 2 Zitronen die Schale abreiben. Aus den restlichen Zitronen 100 ml Saft auspressen.
Den Ingwer schälen, zuerst in dünne Scheiben und dann in feine Streifen schneiden.
Apfelsaft, Zitronensaft, Zitronenabrieb, Ingwer und Gelierzucker in einen Topf geben und 5-8 Minuten sprudelnd kochen lassen.
Eine Gelierprobe machen.
Ist die Marmelade fertig in heiß ausgespülte Gläser füllen und verschließen.
Die Zitronen Ingwer Marmelade komplett abkühlen lassen.

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Zitronen Ingwer Marmelade

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Portionen: 5

Zutaten 

Für ca 5 Gläser a 200 ml

• 3-4 Bio-Zitronen
• 100 g Ingwer
• 800 ml Apfelsaft Dirketsaft
• 500 g Gelierzucker 2:1

Außerdem:

• Schraubgläser à 200 ml

Anleitungen 

• Zitronen abwaschen und von 2 Zitronen die Schale abreiben. Aus den restlichen Zitronen 100 ml Saft auspressen.
• Den Ingwer schälen, zuerst in dünne Scheiben und dann in feine Streifen schneiden.
• Apfelsaft, Zitronensaft, Zitronenabrieb, Ingwer und Gelierzucker in einen Topf geben und 5-8 Minuten sprudelnd kochen lassen.
• Eine Gelierprobe machen.
• Ist die Marmelade fertig in heiß ausgespülte Gläser füllen und verschließen.
• Die Zitronen Ingwer Marmelade komplett abkühlen lassen.

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