Asiatisches Dressing mit Erdnussbutter & Sesam

Ein schmackhaftes und schnelles asiatisches Dressing für Reisnudelsalate oder Sproßen.

Asiatisches Dressing

2 EL Yondu-Sauce
1 TL Erdnussbutter (cremig)
2 TL geröstete Sesamssaat
Pfeffer
1 EL Himbeeressig
1 TL Sesamöl (geröstet)
3EL Sesamöl (ungeröstetes)
100 ml heißes Wasser
8g frischen Schnittlauch
5g frischen Koriander

Alle Zutaten – bis auf die Kräuter – in ein gut verschließbares Glas geben und gut schütteln.
Dann die Kräuter gut waschen, abtropfen und erst direkt vor dem Servieren in die Sauce rühren und/oder auch teilweise darüber geben.

Diese Sauce passt zum Beispiel zu Glasnudel-Salaten oder auch zu Fernost-Salaten mit Mungbohnensprossen, Bambussprossen, Tofu und Shitake.

Tipp: statt Yondu-Sauce die gleiche Menge heller Sojasauce verwenden.

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