Haselnuss Petersilien Pesto

Haselnuss Petersilie Pesto

Das klassische Pesto kennt sicherlich jeder oder hat es sogar schon probiert. Es besteht in der Hauptsache aus Basilikum, Pinienkernen und Parmesan.
Bei dieser Variante hier verwenden wir Petersilie und statt der Pinienkerne eben Haselnüsse. Probiert es einfach aus, denn dieses Pesto schmeckt wirklich fein.

Für 1 Glas a 125 ml

60g glatte Petersilie
40g geschälte Haselnüsse
40g Parmesankäse
3EL Olivenöl
2EL Maiskeimöl
2EL heißes Wasser
Meersalz, Pfeffer
Muskatnuss
10 g frisch geriebener Ingwer
Prise Thymianpulver
Zitronenabrieb

Alle Zutaten für das Haselnuss Petersilien Pesto in einen Mixer geben und zu einer homogen Masse verarbeiten. Ab und zu mit einem Schaber die Masse zur Klinge schieben. (Den Mixer hierbei vorher ausschalten)
In Gläser abfüllen und mit Olivenöl bedecken.

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Haselnuss Petersilien Pesto Rezept

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Umrechnungstabelle für Backformen!

Zutaten 

• 60 g glatte Petersilie
• 40 g geschälte Haselnüsse
• 40 g Parmesankäse
• 3 EL Olivenöl
• 2 EL Maiskeimöl
• 2 EL heißes Wasser
• Meersalz Pfeffer
• Muskatnuss
• 10 g frisch geriebener Ingwer
• Prise Thymianpulver
• Zitronenabrieb

Anleitungen 

• Alle Zutaten für das Haselnuss Petersilien Pesto in einen Mixer geben und zu einer homogen Masse verarbeiten. Ab und zu mit einem Schaber die Masse zur Klinge schieben. (Den Mixer hierbei vorher ausschalten)
• In Gläser abfüllen und mit Olivenöl bedecken.

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