Flan Rezept | Spanischer Karamellpudding

Leckeres und einfaches Flan Rezept. Dieser köstliche Karamellpudding besteht aus wenigen Zutaten und ist schnell gemacht.

Flan Rezept

4 Portionen

Zubereitungszeit: 20 Minuten
Backzeit: 50 Minuten

200 g Zucker
1 Vanilleschote
400 ml Bio Milch
80 ml Sahne
4 Eier

4 ofenfeste Förmchen bereit stellen und den Backofen auf 150° Ober-/Unterhitze vorheizen.

100 g Zucker mit 50 ml Wasser in eine Pfanne geben und solange köcheln lassen bis der Zucker zu karamellisieren beginnt.

Das Karamell in die Formen geben und beiseite stellen.
Die Vanilleschote längs aufschneiden und das Vanillemark herauskratzen.
Vanillemark und Schote mit der Milch und der Sahne in ein Töpfchen geben und einmal aufkochen lassen. Dann 15 Minuten ziehen lassen.

Nun die Eier und den restlichen Zucker in einen großen Messbecher geben und mit einem elektrischen Handquirler verquirlen.
Die Vanilleschote entfernen und die warme Milch unter ständigen rühren in einem dünnen Strahl zu der Eiermischung geben.

Dann durch ein feines Sieb in die Förmchen geben.
Die Forschen in eine Fettpfanne stellen und soviel heißen Wasser dazugeben dass die Formen 2 cm hoch darin stehen.

Im Backofen 50 Minuten stocken lassen und anschließend komplett abkühlen lassen, am Besten über Nacht.

Vor dem servieren mit einem Messer einmal um den Flan gehen und auf einen Teller stürzen.

Evtl. kann man die Milch durch Kokosmilch ersetzen.

Wir freuen uns über dein Feedback!

Hat euch das Rezept geschmeckt? Dann hinterlasst uns doch gerne einen Kommentar und eine Bewertung am Ende des Blogbeitrages, darüber würden wir uns riesig freuen! Eure Kathrin & euer Ramin

Gerne könnt ihr unsere Bilder bei Pinterest pinnen! Wir freuen uns.

Hinweis: ©klaraslife. Alle Bilder und Inhalte sind urheberrechtlich geschützt. Bitte verwenden Sie meine Bilder nicht ohne vorherige Genehmigung. Wenn du dieses Rezept erneut veröffentlichen möchtest, bitte kontaktiere uns davor. Diese Seite beinhaltet Affiliate Links, die mir eine kleine Provision einbringen, wenn du Produkte darüber kaufst. Für dich entstehen dabei keine zusätzlichen Kosten. Vielen Dank, dass Ihr Klaraslife unterstützt.