Passend zur Zitruszeit gibt es einen saftigen und fruchtigen Orangenkuchen. Verfeinert mit gemahlenem Kardamom und Rosenwasser.
Gericht Kuchen
Küche deutsche Küche
Keyword orangen
Vorbereitungszeit 10 MinutenMinuten
Zubereitungszeit 30 MinutenMinuten
Gesamtzeit 40 MinutenMinuten
Portionen 1Kuchen
Autor Klaraslife
Zutaten
3EierZimmerwarm
90gZucker
1TLVanille Extrakt
Orangenabrieb von 2 Bio-Orangen
Saft 1 Orangeca. 80 ml
2Kardamom Kapselnfrisch gemahlen
160gMehl
1ELBackpulver
150gButterweich
1TLRosenwasser
außerdem
1Kastenform 20 cm
Anleitungen
Den Backofen auf 175 °C vorheizen.
Eine Kastenform fetten und mit etwas Grieß ausstäuben.
Butter mit Zucker, Prise Salz, Orangenabrieb, Kardamom und Vanille schaumig schlagen. Eier nach und nach unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen und abwechselnd mit Orangensaft und Rosenwasser zum Teig geben.
Den Teig in die Kastenform geben und glatt streichen. Ca. 60 Minuten goldbraun backen. Stäbchenprobe machen. In der Form kurz abkühlen lassen, auf ein Gitter setzten und vollständig abkühlen lassen.