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Würziger Cranberry Kardamom Kuchen
Gericht
Weihnachten
Küche
Dessert
Keyword
kuchen
Vorbereitungszeit
10
Minuten
Minuten
Zubereitungszeit
30
Minuten
Minuten
Gesamtzeit
40
Minuten
Minuten
Portionen
1
Kuchen
Autor
Klaraslife
Zutaten
100
g
Kokosnusszucker
200
g
vegane Butter
weich
1
TL Vanille Paste
2
Bio Eier
100
g
Dinkelmehl
1
TL Zimt
1
TL Kardamom
40
g
Cranberries
gehackt
20
g
Mandeln
gehackt
Salz
Anleitungen
Backofen auf 180 Grad vorheizen.
Butter, Zucker, Eier, Vanille & Gewürze mit dem Quirler des Handrührers oder der Küchenmaschine cremig schlagen.
Mehl unterrühren.
Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte eckige Springform (23 cm) streichen.
Mit Cranberries und Mandeln bestreuen und 20 - 30 min backen. Stäbchenprobe machen. Falls der Kuchen zu dunkel wird mit Alufolie bedecken.
Abkühlen lassen und in Würfel schneiden.
In einer Blechdose aufbewahrt halten sich die Würfel ca 2 Wochen.