Einfaches Brokkoli Pesto. Super gesund und so lecker.
Course Pesto
Cuisine Saucen
Prep Time 10 minutesminutes
Cook Time 10 minutesminutes
Total Time 20 minutesminutes
Servings 2
Author Kathrin Klaraslie
Ingredients
100gBrokkoliblanchiert
100gWild Brokkolifalls nicht verfügbar einfach normalen nehmen
1/2Knoblauchzehegehackt
40gWalnüsse
100ggrüne Tagliatelle
2EL Olivenöl
25gglatte Petersilie
prise Meersalz
80gTk Erbsenim warmen Wasser auftauen lassen
Instructions
Öl in einer Pfanne erhitzen. Knoblauch dazugeben und anbraten, pfeffern.
g Wild Brokkoli dazugeben und 5 Minuten mit anbraten. Beiseite stellen.
g blanchierten Brokkoli mit Petersilie, Walnüssen, Salz, 2 EL Sonnenblumenöl, 1 EL Olivenöl, Erbsen und ca 100 ml Wasser in den Mixer geben und pürieren.
EL Soja Sauce unterrühren.
Nudeln nach Packungsanleitung garen und mit der Pesto und den angebraten Brokkoli servieren.