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Fetacreme mit gebratenem Spargel | La Baleine Meersalz
Feine und cremige Fetacreme auf knusprigem Sauerteigbrot und grünem Spargel.
Keyword
Salz, Sauerteig, spargel
Vorbereitungszeit
15
Minuten
Minuten
Zubereitungszeit
15
Minuten
Minuten
Gesamtzeit
30
Minuten
Minuten
Autor
Klaraslife
Zutaten
225
g
Fetakäse
50
ml
Milch oder 2-3 EL Joghurt
1
Bund grünen Spargel
2
EL Olivenöl
2-3
dicke Scheiben Sauerteigbrot
1
Knoblauchzehe
Rucola
Meersalz La Baleine
Pfeffer aus der Mühle
Anleitungen
Den Fetakäse in einen Mixer geben und pürieren dann die Milch oder den Jogurt dazugeben und alles cremig mixen.
Je nach gewünschter Konsistenz kann noch etwas mehr Milch hinzugefügt werden.
Bei dem Spargel die Enden abschneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Spargelstangen in der Pfanne von allen Seiten etwa 10 Minuten anbraten.
Die Brotscheiben in der selben Pfanne von beiden Seiten knusprig bräunen. Evtl. etwas Olivenöl hinzugeben.
Die Knoblauchzehe halbieren und die Brotscheiben damit einreiben.
Mit Fetacreme bestreichen und mit den Spargelstangen und etwas Rucula belegen.
Zum Schluss leicht salzen und pfeffern.
Ist die Spargelsaison vorbei, passen auch karamellisierte Tomaten ganz toll dazu.