Mehl, Hefe, Zucker und Zimt in eine Rührschüssel geben und mit einem Löffel vermischen.
Die Hafermilch lauwarm erwärmen und mit der Butter und dem Kürbispüree mischen. Dann zusammen mit dem Ei zur Mehlmischung geben und mit dem Knethacken der Küchenmaschinen 8-10 Minuten lang auf mittlerer Stufe kneten.
Durch das lange kneten geht der Teig später besser auf.
Am Anfang könnte man meinen der Teig wäre zu feucht. Sollte er sich nach etwa 3 Minuten nicht vom Schüsselrand lösen und kleben, dann eine kleine Menge Mehl dazugeben.
Nach dem kneten abdecken und 60-80 Minuten gehen lassen.
Eine Arbeitsfläche leicht mit Mehl bestäuben und en Teig darauf geben. Etwas lach drücken und dann die Schokoladendrops darauf verteilen und ein arbeiten.
Nun den Teig in 12 gleichgroße Stücke teilen und ein zu runden Kugeln formen.
Eine Auflaufform gut fetten und die Teiglinge hineinlegen.
Nochmals mit einem Tuch abdecken und 20-30 Minuten gehen lassen.
In der Zwischenzeit den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen und die Butter in einem Topf oder im heißen Backofen zerlassen.
Die Kürbis Schokobrötchen mit Butter bepinseln und auf der mittleren Schiene 25-30 Minuten backen.
Notizen
Das Ei könnte man auch weglassen, dann muss man evtl. ca 60 ml mehr Flüssigkeit dazugeben.