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Rhabarber-Limonade
Fruchtige und schmackhafte Rhabarber Limonade. Lecker prickelnd und der perfekte Sommerdrink für den Garten oder den Balkon.
Gericht
Limonade
Küche
drinks, Sirup
Keyword
Rhabarber
Vorbereitungszeit
7
Minuten
Minuten
Zubereitungszeit
40
Minuten
Minuten
Ziehzeit
2
Stunden
Stunden
Gesamtzeit
47
Minuten
Minuten
Portionen
700
ml
Autor
Klaraslife
Kochutensilien
Glasflaschen
Zutaten
1
kg
möglichst rotfleischigen Rhabarber
Saft 1 Zitrone
500
ml
Wasser
400
g
Zucker
Anleitungen
Den Rhabarber gut waschen, die Enden abschneiden und die Stangen in kleine Stücke schneiden. Den Rhabarber nicht schälen.
Nun zusammen mit Wasser, Zucker und Zitronensaft in einen Topf geben.
Aufkochen lassen und dann 15 Minuten köcheln lassen, ab und zu umrühren. Anschließend für 2 Stunden ziehen lassen.
Die Masse durch ein Sieb gießen und das Rhabarbermus ausdrücken.
Den Sirup nochmals durch ein Sieb in einen Topf geben und 20 Minuten köcheln lassen.
In gut ausgespülte Flaschen abfüllen und abkühlen lassen.
Nach dem abkühlen in den Kühlschrank stellen.
Für unsere Rhabarber Limonade, mischen wir unseren Sirup mit prickelnd kaltem Mineralwasser.
Notizen
Tipp: die Flaschen mit kochend heißem Wasser auskochen, dadurch hält der Sirup länger.