Go Back
–+ servings
Mini Gugelhupf Rezept
Drucken Pin
4.89 von 9 Bewertungen

Mini Gugelhupf Rezept

Saftiges Mini Gugelhupf Rezept mit Orangenabrieb, Zimt und Schokoladenstückchen. Die Mini Gugelhupfe gehen einfach und schnell.
Gericht Backen, Mini Gugelhupf
Land & Region Backen
Keyword Orange, weihnachten, Zimt
Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 35 Minuten
Arbeitszeit 40 Minuten
Portionen 14 Stück
Autor Klaraslife

Equipment

  • Mini Gugelhupffom

Zutaten

  • 200 g Butter weich
  • 120 g Zucker
  • 4 Eier
  • 1 TL Vanille Extrakt oder 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 400 g Dinkelmehl Type 630
  • 1 TL Zimt
  • 1/2 TL Orangenabrieb
  • 80 g Schokoladendrops
  • Prise Meersalz
  • 1 Mini Gugelhupfform  oder ersatzweise Muffinförmchen

Anleitungen

  • Den Backofen auf 180°C vorheizen.
  • Die Form fetten und mit etwas Mehl bestäuben.
  • Die Butter und den Zucker in eine Rührschüssel geben und mit dem Flachrührer 5 Minuten cremig schlagen. Anschließend die Vanille und die Eier einzeln unterrühren.
  • Mehl mit Backpulver, Zimt, Salz und Orangenabrieb vermischen, mit 50 ml Milch zur Buttermischung geben und zu einem geschmeidigen Teig verrühren. Zum Schluß die Schokoladendrops unterheben.
  • Den Teig in die Mulden geben, das geht am besten in dem ihr den Teig in einen Spritzbeutel gebt und dann in die Form spritzt. Die Minis 20 Minuten backen.
  • Nach dem backen 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, heraus nehmen und dann auf einem Gitter abkühlen lassen.
  • Mit Puderzucker bestäuben und genießen.