Saftiges Mini Gugelhupf Rezept mit Orangenabrieb, Zimt und Schokoladenstückchen. Die Mini Gugelhupfe gehen einfach und schnell.
Gericht Backen, Mini Gugelhupf
Küche Backen
Keyword Orange, weihnachten, Zimt
Vorbereitungszeit 5 MinutenMinuten
Zubereitungszeit 35 MinutenMinuten
Gesamtzeit 40 MinutenMinuten
Portionen 14Stück
Autor Klaraslife
Kochutensilien
Mini Gugelhupffom
Zutaten
200gButterweich
120gZucker
4Eier
1TLVanille Extrakt oder 1 Päckchen Vanillezucker
1Päckchen Backpulver
400gDinkelmehlType 630
1TLZimt
1/2TLOrangenabrieb
80gSchokoladendrops
Prise Meersalz
1Mini Gugelhupfform oder ersatzweise Muffinförmchen
Anleitungen
Den Backofen auf 180°C vorheizen.
Die Form fetten und mit etwas Mehl bestäuben.
Die Butter und den Zucker in eine Rührschüssel geben und mit dem Flachrührer 5 Minuten cremig schlagen. Anschließend die Vanille und die Eier einzeln unterrühren.
Mehl mit Backpulver, Zimt, Salz und Orangenabrieb vermischen, mit 50 ml Milch zur Buttermischung geben und zu einem geschmeidigen Teig verrühren. Zum Schluß die Schokoladendrops unterheben.
Den Teig in die Mulden geben, das geht am besten in dem ihr den Teig in einen Spritzbeutel gebt und dann in die Form spritzt. Die Minis 20 Minuten backen.
Nach dem backen 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, heraus nehmen und dann auf einem Gitter abkühlen lassen.