Schmackhafte Zitronen Mohn Muffins. Super flauschig aber auch Saftig.
Gericht Muffins
Küche Kuchen süß
Vorbereitungszeit 8 MinutenMinuten
Zubereitungszeit 18 MinutenMinuten
Gesamtzeit 26 MinutenMinuten
Portionen 12
Autor Kathrin Klaraslife
Zutaten
Trockene Zutaten:
210gMehl
1,5TLBackpulver
1/2TLBacknatron
2ELMohn
Prise Salz
Feuchte Zutaten:
2Eier oder Chia Ei
80gZucker
2ELZitronensaft
Abrieb einer halben Zitrone
100ggeschmolzene Butter
200mlpflanzliche Milch oder Kefir
Anleitungen
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Eine Muffinform mit Papierformen auslegen. Alle trockenen Zutaten vermischen. Alle feuchten Zutaten miteinander vermischen. Beides zusammen rühren, aber nicht zu fest und hastig rühren. Mit Hilfe eines EL in die Formen geben.
Im Backofen auf der mittleren Schiene 18-20 Minuten backen. Evtl eine Stäbchen - Probe machen. Wenn kein Teig mehr kleben bleibt sind sie fertig. Auf einem Gitter abkühlen lassen.
Notizen
Falls ihr keine Eier esst ersetzt die Eier durch einen Eiersatz. Leinsamenei oder auch 2 EL Apfelmus.