Heute gibt es eine schmackhafte Taiwanesische Gemüsesuppe mit Nudeleinlage, die euch bestimmt ausgezeichnet schmecken wird. Schnell gemacht und so lecker!
Gericht Cremesuppe
Küche asiatisch
Keyword Suppe
Portionen 2Portionen
Autor Klaraslife
Zutaten
150gAsia-Nudeln
1Zucchini
2Karotten
1Stk. Gurke
2kl. Paprikas
1Zwiebel
1Knoblauchzehe
20gfrischen Ingwer
2ELLee Kum Kee Teriyaki Sauce
1TL Lee Kum Kee Chiliöl
3ELLee Kum Kee helle Sojasauce
1TL Misopaste
1/2TLSalz
750mlheißes Wasser
2ELRapsöl
1rote Frühlingszwiebel
30gfrischen Koriander
Anleitungen
Die Nudeln separat nach Packungsanleitung garen, abspülen und beiseite stellen. Zucchini zu Zoodles drehen.
In einem geeigneten Topf die Öle, Zwiebelringe, Knoblauch, Ingwer und Misopaste kurz anrösten.
Mit heißem Wasser ablöschen und die Zoodles dazugeben, aufkochen lassen mit Salz, Teriyaki Sauce und Sojasauce abschmecken.
Auf kleiner Flamme weiter garen. Die gestiftelten Karotten, die Paprikastreifen sowie die Gurkenwürfel dazugeben. Das Ganze vom Herd nehmen.
Beim servieren den Koriander, die fein geschnittene Frühlingszwiebeln und die vorgekochten Nudeln dazugeben.
Bon Appetit!
Notizen
Tipp 1: Schneidet die Zoodles noch ein bis zweimal durch bevor ihr sie kocht.
Tipp 2: Wir stifteln die Karotten mit einem geeigneten Hobel.
Tipp 3: Ihr könnt die Kräuter auch schneiden und separat zur Suppe reichen.
Tipp 4: Probiert einfach verschiedene Nudeln aus. Das macht echt Spaß.