Auch Lust auf was schnelles und gleichzeitig gesundes? Dann liegst du mit diesen leckeren Torchiette mit weißen Bohnen und Oliven genau richtig.
Gericht 30 Minuten Rezept
Küche Italien
Keyword Oliven, Pasta,, tomaten
Vorbereitungszeit 15 MinutenMinuten
Zubereitungszeit 15 MinutenMinuten
Gesamtzeit 30 MinutenMinuten
Portionen 3Portionen
Autor Klaraslife
Kochutensilien
Topf
Zutaten
300gTorchiette
1Knoblauchzehe
frischer Thymian
1Chilischote
3EL Olivenöl
1ELButter
125gweiße BohnenDose
120gDatteltomatenhalbiert
100gOliven entsteint
4gehäufte EL Tomatenmarkdreifach konzentriert
1Messerspitze Zimt
1ELSalzKochwasser
Meersalz
Zucker
schwarzer Pfeffer aus der Mühle
Anleitungen
Torchiette nach Packungsanleitung al dente kochen. Etwas Nudelwasser auffangen.
Knoblauch, Thymian und Chili fein hacken. Datteltomaten halbieren. Oliven entsteinen (sicherer). Weiße Bohnen abwaschen.
In einem Topf das Olivenöl erhitzen, dann zuerst den Knoblauch dazugeben und leicht Farbe annehmen lassen. Danach Chili, Thymian, Pfeffer, Zucker, Zimt und das Tomatenmark dazugeben. Vorsichtig anbraten. Dann das Ganze mit Nudelwasser angießen bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Nun die Oliven und die Bohnen dazugeben und mit der Butter verfeinern.
Vom Herd nehmen und die Datteltomaten dazugeben.
Fertig.
Notizen
Empfehlung: mit Meersalz abschmecken und die Sauce direkt vor dem Verzehr mit den al dente gekochten Torchiette mischen.