Cremig, schokoladig und zart schmelzend. Schokoladenmousse Kuchen mit Kokosnuss. Krummeliger Keksboden und cremige Schokoladenmousse Füllung.
Gericht Backen
Küche einfach
Keyword sckokolade
Vorbereitungszeit 20 MinutenMinuten
Ruhezeit 4 StundenStunden
Portionen 1Kuchen
Autor Klaraslife
Zutaten
Kuchenform 18 cm ø
Boden
100gVollkornkekse
50gvegan Buttergeschmolzen
Füllung
1Dose Kokosmilch24 Stunden im Kühlschrank gestellt, 400 ml
2EL Puderzucker
1/4CupHafermilch60ml
100gdunkle Schokoladegehackt
Ganache
100gdunkle Schokoladegehackt
150mlHafercuisineheiß
Anleitungen
Springform Boden mit Backpapier auslegen und Ränder fetten.
Boden
Kekse im Mixer fein mixen, Butter dazugeben und nochmals mixen. In die Springform drücken und 30 Minuten kalt stellen.
Füllung
Kokosmilch öffnen und die feste Masse in eine Schüssel geben. Puderzucker und Hafermilch dazugeben. Mit dem Handmixer erst auf kleiner Stufe mixen und dann das Tempo erhöhen, ca 5 Minuten mixen.
Schokolade schmelzen lassen und unter die Kokosahne rühren.
Auf den Keksboden verteilen und 3 Stunden kalt stellen.
Ganache
Hafer Cuisine erhitzen und die Schokolade unter rühren darin schmelzen lassen, etwas abkühlen lassen und dann auf die Kokos Schokoladen Mousse verteilen und nochmals 30 Minuten kalt stellen.
Mit Kakaonibs dekorieren oder auch mit Vanille Frosting oder frische Beeren.