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Einfaches Kartoffelgratin
Veganes Kartoffelgratin mit Rosmarin, Knoblauch und Zwiebeln.
Rezept Update: Juli 2020
Gericht
Mittagessen, Ofengericht
Küche
einfach
Keyword
Kartoffelgericht, Kartoffelgratin
Vorbereitungszeit
10
Minuten
Minuten
Zubereitungszeit
1
Stunde
Stunde
Gesamtzeit
1
Stunde
Stunde
10
Minuten
Minuten
Portionen
4
Personen
Autor
Klaraslife
Zutaten
1
kg
Kartoffeln - vorwiegend festkochend
1
Zwiebel - fein gehobelt
1
Knoblauchzehe
1
Zweig Rosmarin - fein gehackt
300
ml
vegane Sahne
100
ml
Hafermilch
100
g
veganen Reibekäse
schwarzen Pfeffer aus der Mühle
Meersalz
4
mal Abrieb von der Muskatnuss
gerne auch etwas mehr
Anleitungen
Backofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen. Eine Auflaufform mit etwas Butter fetten.
Kartoffeln schälen, waschen und in feine Scheiben hobeln und in eine große Schüssel geben.
Knoblauch durch eine Knoblauchpresse drücken oder mit dem Messerrücken zerdrücken.
Mit veganer Sahne, Hafermilch, Salz, Pfeffer, Rosmarin und Muskat vermischen.
Sahnemischung zu den Kartoffeln geben und gut vermischen.
Beiseite stellen und 5 Minuten ziehen lassen.
Die Kartoffel nun in eine Auflaufform schichten und auf jede Schicht etwas veganen Käse streuen.
Die oberste Schicht mit fein gehobelten Zwiebeln und Käse bestreuen und die übrig gebliebene Milch-Mischung darüber gießen.
Das Gratin im heißen Ofen auf der mittleren Schiene zwischen 40 und 60 Minuten gold braun garen.
Mit einem spitzen Messer testen ob die Kartoffeln schon gar sind.
Evtl. das Gratin abdecken, falls es zu dunkel wird. Mit Salat servieren.