Vanillekipfer
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Vegane Vanillekipferl

Diese veganen Vanillekipferl dürfen an Weihnachten auf keinem Fall fehlen. Zart und nussig schmecken sie und sie sind einfach gemacht.
Course Weihnachten
Cuisine vegan
Keyword vanille
Prep Time 50 minutes
Cook Time 12 minutes
Total Time 1 hour 2 minutes
Author Klaraslife

Ingredients

  • 240 g Dinkelmehl Type 630
  • 100 g Mandeln gemahlen
  • 1 TL Backpulver
  • 80 g Puderzucker
  • 180 g vegane Butter weich
  • 2 EL pflanzliche Milch + evtl. etwas mehr
  • 1 TL gemahlene Vanille
  • 1 Prise Salz

außerdem

  • 2 Päckchen Vanillezucker
  • 40 G Puderzucker

Instructions

  • Die Butter, Vanille mit Zucker in einem Mixer /Küchenmaschine cremig mixen.
  • Mehl, gemahlene Mandeln, Backpulver, Salz und Vanille dazugeben und vermischen. Falls nötig Milch dazugeben.
  • Zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten.
  • In Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
  • Den Teig in 4 gleich große Stücke schneiden und diese zu Rollen formen. Von den Rollen jeweils 3-4 cm dicke Stückchen abschneiden.
  • Die Scheiben kurz kneten und auf der Arbeitsfläche oder in den Händen zu kleinen Halbmonden formt und an den Enden zusammen drückt.
  • Auf ein Backblech setzten und im Backofen bei 180 °C für 10-12 Minuten backen.
  • Den Vanillezucker und Puderzucker in eine Schüssel geben und mischen.
  • Die heißen Hörnchen darin wälzen und komplett abkühlen lassen.