Diese weiße Schokolade - Käsekuchen - Pralinen sind einfach der ober Hammer. Super lecker und eine tolle Idee für essbare Geschenke.
Gericht Pralinen
Küche süßes
Vorbereitungszeit 30 MinutenMinuten
Gesamtzeit 30 MinutenMinuten
Autor Klaraslife
Zutaten
150gVollkornkekse
110gveganer Frischkäse oder normaler Frischkäse
30gPuderzucker
25gTK Johannisbeeren
200gweiße Schokolade
1Tropfen rote Lebensmittelfarbe
Anleitungen
Ein Backblech mit einer Silikonmatte oder einem Backpapier auslegen.
Die Kekse in den Küchenmixer geben und zu feinen Brösel verarbeiten. Den Frischkäse und den Zucker dazugeben. Solange mixen bis der Teig zusammen kommt.
Mit einem Löffel die Beeren unterrühren. Die Mischung wird etwas nass.
Nun 1,5 Teelöffel der Mischung auf das Backblech setzten. Noch nicht rollen!
Im Kühlschrank 30 Minuten ruhen lassen. Dadurch wird er Teig fester und lässt sich einfacher rollen.
Nach dem ruhen zu Kugeln formen und diese dann wieder in der Kühlschrank stellen während die Schokolade schmilzt.
Die Kugeln in die Schokolade tauchen und mit einer Gabel auf das Blech zurück setzten.
Wenn alle mit Schokolade überzogen sind. Ein Tropfen Lebensmittelfarbe in die Schokolade geben vermischen und die Kugeln damit besprenkeln.
In den Kühlschrank und für 1 Stunde erkalten lassen.
Notizen
Beim Kugel rollen kann es etwas klebrig durch die Beeren werden aber das beeinträchtigt nicht das Ergebnis.