Mein Lieblings Schokoladenkuchen!! Saftig, feucht und schokoladig. Und der Clou ist die Erdnussbutter-Karamellsauce. Die Kombination ist unwiderstehlich.
Gericht Schokoladen Kuchen
Küche vegan Dairyfree
Vorbereitungszeit 10 MinutenMinuten
Zubereitungszeit 40 MinutenMinuten
Gesamtzeit 50 MinutenMinuten
Portionen 1Kuchen
Autor Klaraslife
Zutaten
500gSchokoladen-Backmischungsiehe Anmerkung
400mlkochendes Wasser
125mlneutrales Pflanzenöl
2EL Apfelessig
1TLVanille Extrakt
Anleitungen
Backofen auf 180°C vorheizen.
Eine längliche Backform ca 20 cm einfetten oder mit Backpapier auslegen.
Backmischung in eine große Schüssel geben.
Heißes Wasser mit Öl und Essig mischen.
Zur Backmischung geben und schnell verrühren. Der Teig wird etwas "gummiartig", lasst euch dadurch nicht irritieren.
In die Backform geben, glatt streichen und 25- 30 Minuten backen,
Stäbchenprobe durchführen.
Kuchen 15 Minuten in der Form abkühlen lassen, vorsichtig aus der Form lösen und komplett erkalten lassen.
Hier ist die Anleitung zum Schokoladenkuchen-Backmix:
720 g Mehl (6 cups)
300 g Zucker (2-3 cups)
150 g Kakaopulver
15 g Backpulver, a 1 Päckchen
1 EL Backnatron
2 EL Zimt
1 EL Ingwerpulver
3 EL Kaffeegranulat
Alle Zutaten am besten mit einem Schneebesen gut vermischen. In einen Glasbehälter oder wiederverwertbaren Zip-Beutel aufbewahren! Die Backmischung kann ca 3 Monate aufbewahrt werden. Schokoladenkuchen Rezept siehe oben!Hier geht`s zur ultimativen Erdnussbutter Karamell Sauce