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Softe Haferflocken Tigernuss Kekse
Außen kross und innen soft
Gericht
Kekse
Küche
vegan
Vorbereitungszeit
10
Minuten
Minuten
Zubereitungszeit
15
Minuten
Minuten
Gesamtzeit
25
Minuten
Minuten
Autor
klaraslife kathrin salzwedelraslife
Zutaten
65
g
Haferflocken
85
g
Erdmandel Mehl
15
g
Kokosnussraspeln
1/2
TL Backpulver
70
g
Kokosblütenzucker
60
ml
Aquafaba
das ist sie Flüssigkeit in der Dose von Kichererbsen
2
EL Mandelbutter
Salz
1/2
TL Vanille
2
EL Kokosnuss Öl
optional
Schokolade, geschmolzen
Anleitungen
Backofen auf 180 Grad vorheizen.
Alle trockenen Zutaten in einer Schüssel vermengen.
Aquafaba solange schlagen bis sich spitzen bilden.
Vanille und Mandelbutter vorsichtig untermengen. (wird etwas flüssig aber das ist okay)
Aquafabe unter die Hafermischung rühren.
Kekse formen und auf der mittleren Schiene bei 180 Grad 10-15 Minuten goldbraun backen.
Optional: Abkühlen lassen und mit Schokolade beträufeln.