Go Back
Drucken
Recipe Image
Notizen
Smaller
Normal
Larger
Drucken
Pin
5
von
2
Bewertungen
Tofubolognese mit vielen Kräutern & Gemüse | vegan
Super leckere vegane Tofubolognese. Einfach, schnell und so lecker.
Gericht
Pasta Sauce
Küche
vegan
Keyword
vegane Bolognese
Vorbereitungszeit
10
Minuten
Minuten
Zubereitungszeit
40
Minuten
Minuten
Gesamtzeit
50
Minuten
Minuten
Portionen
2
Portionen
Autor
Klaraslife
Zutaten
200
g
Spaghetti
1/4
Sellerieknolle
fein gewürfelt
1
Stange Sellerie
fein gewürfelt
2
Karotten
fein gewürfelt
2
Zwiebeln
2
Knoblauchzehen
1
kleinen
Lauch
gut gewaschen und fein geschnitten
250
g
Tofuhack
3
EL
Tomatenmark
400
g
Dosentomate
400
ml
Gemüsebrühe
2
Lorbeerblätter
1
kleine rohe Kartoffel
1
kleinen Zweig
Rosmarin
1
TL
Oregano
frisch
Anleitungen
Zwiebeln, Rosmarin und Knoblauch fein hacken und in einem großen Topf mit Öl anschwitzen. Oregano dazugeben.
Tofu dazugeben und goldbraun rösten lassen.
Das Gemüse und Tomatenmark hinzugeben 5 Minuten anbraten.
Mit Gemüsebrühe und Dosentomaten ablöschen.
Lorbeerblätter dazugeben und 35 Minuten köcheln lassen.
Die Kartoffel fein reiben und unter die Sauce rühren.
10-15 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Spaghetti nach Packungsanleitung gar kochen.
Sauce abschmecken und mit Basilikum mehr Oregano und veganem Käse servieren.
Notizen
Ihr könnt auch unter eure Spaghetti noch Gemüse Zoodles mischen.
Zb aus Zucchinis oder Karotten. Schmeckt sehr lecker.
Ramin`s Tipp: Eine geriebene Kartoffel gibt der Sauce Bindung und sie wird sämiger.